Provning av årets vänerlöjrom 2024 -håller stilen
Producenter

Provning av årets vänerlöjrom 2024 -håller stilen

Då var det återigen dags för provning av årets Vänerlöjrom på Restaurang Sjöboden i Spikens fiskehamn. Vi provade löjrom från åtta olika fiskare och som vanligt höll de genomgående en god kvalitet. Så du kan [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Pinsa med löjrom och gräslök -trendigt och gott
Mat & Recept

Pinsa med löjrom och gräslök -trendigt och gott

Pinsa är både trendigt och gott. Jag gissar att det är resultatet av en lyckad marknadsföringskampanj men icke desto mindre väldigt gott. Pinsa beskrivs i reklamen som en variant av napolitansk pizza eller som en [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Bubbel och löjromschips -gott eller?
Drinktilltugg

Bubbel och löjromschips -gott eller?

Då var det dags igen. För bubbel och löjromschips på balkongen alltså. Det var kanske inte högsommarvärme direkt men med 12-14 grader i luften och 2 kilowatt på infravärmaren gick det bra ändå. Är man [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjromssnuttar -perfekt till champagnen
Drinktilltugg

Löjromssnuttar -perfekt till Champagnen

Jag hade tänkt att göra löjromssnittar eller i alla fall små smördegsbitar med löjrom på. Sagt och gjort. Jag tog fram smördegsplattorna ur frysen och skar dem i kvadrater med sisådär fyra centimeters sida. Vad [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjrom på nachips -löjromsnachips med andra ord
Drinktilltugg

Löjrom på nachips -löjromsnachips med andra ord

Löjromschips är ingen exakt vetenskap. Gör dina som det passar dig så gör jag mina som det passar mig. Hemma hos oss använder vi ofta nachips. Sådana som man har till tex-mex-myset på fredagar du [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Toast Skagen med löjrom -ett säkert kort
Matiga mackor

Toast Skagen med löjrom -ett säkert kort

Förrätternas förrätt. De flesta av oss har säkert ätit Toast Skagen vid mer än ett tillfälle. Den räknas som en av Sveriges vanligaste förrätter alla kategorier. Rättens skapare, den legendariske svenske kocken Tore Wretman lär, [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Rödingmacka med löjromspotatis -macka i världsklass
Matiga mackor

Rödingmacka med löjromspotatis -macka i världsklass

Om jag har varit otydlig tidigare så säger jag det igen; matiga mackor är något av det bästa jag vet. Vi brukar skoja här hemma om att min plats i köket nog egentligen är i [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Fisk

Stekt röding med löjromspotatis -akta dig vad gott

I torsdags stod fiskbilen som vanligt på torget. Fiskhandlaren såg lite ensam ut eftersom det inte fanns några kunder just för ögonblicket. Det passade mig utmärkt nu i coronatider. Ingen kö och en fiskbil för [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjromspotatis -när endast det bästa är gott nog
Mat & Recept

Löjromspotatis -när endast det bästa är gott nog

När du har köpt den där fantastiskt fina, och kanske dyra, fisken och börjar fundera på hur du skall laga till den på bästa sätt så dyker frågan ofta upp. Vilka tillbehör skall jag ha? [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Stekt abborrfile med vänerlöjröm och kantareller
Fisk

Stekt abborrfilé med löjrom och kantareller -Västergötland levererar

För några veckor sedan ringde min gode vän Sven från bilen och undrade om jag ville ha något från Spiken vid Vänern dit han var på väg. Jag brukar köpa min löjrom i Spiken och [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
löjromsnacks på nachips -löjligt gott
Drinktilltugg

Löjromssnacks på nachips -löjligt gott

Det går för det mesta att göra saker på antingen det lätta sättet eller på det svåra sättet. Jag föredrar att göra saker på det enkla sättet, särskilt på fredagarna när tiden inte alltid räcker [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet
Producenter

2019 års Vänerlöjrom håller en hög och jämn kvalitet

Dags för provning av årets Vänerlöjrom. Som vanligt var det Hushållningssällskapet som arrangerade provsmakningen på Restaurang Sjöboden i Spiken. Johanna Olsson som är projektledare landsbygdsutveckling, på Hushållningssällskapet Väst, hade bjudit in provningspanelen som bestod av [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjromsprovning 2018 i Spikens fiskehamn
Aktuellt

Löjromsprovning 2018 i Spikens fiskehamn

Vänerlöjrom snart en skyddad ursprungsbeteckning ”SUB” inom EU? Vänerlöjrom ekonomisk förening bildades 2014 med syfte att säkerställa produktionsmetoder och kvalitet. Föreningen består av 17 yrkesfiskare från södra Vänern och har Sveriges största insjöfiskehamn, Spiken, som [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjromschips -Det perfekta tilltugget till bubbel
Drinktilltugg

Löjromschips -Det perfekta tilltugget till bubbel

En favorit bland tilltugg. Oavsett om du kallar dina tilltugg för snacks, tapas, antipasti eller hors-d’oeuvre så är det lika gott till ett glas bubbel. För några dagar sedan var vi på fest hos våra [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjrom med rårakor -Mitt i sommaren
Fisk

Löjrom med rårakor -mitt i sommaren

Löjrom med rårakor på midsommarafton? Nja, det här var ju igår kväll. Jag insåg igår att det är midsommarafton imorgon och med tanke på hur våra svenska traditioner ser ut så förelåg det en överhängande [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Ryska blinier med Vänerlöjrom -Enkelt och lyxigt
Fisk

Ryska blinier med Vänerlöjrom -Enkelt och lyxigt

Blinier är ryska boveteplättar och de passar perfekt till löjrom. Bovete är inte ett sädesslag även om det låter så. Det är en ettårig ört som är släkt med bl.a. rabarber och namnet har holländskt [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjrom på brödchips -Enkelt och gott
Drinktilltugg

Löjrom på brödchips -Lyxigt och gott

Löjrom är en av mina absoluta favoriter. Särskilt då Vänerlöjrom från Spiken vid Vänern. Det finns många sätt att äta löjrommen på och de flesta är okomplicerade och lättlagade. Alla rätter med löjrom som jag [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjrom med råraka och bubbel
Förrätt

Löjrom med rårakor och bubbel

Igår kväll blev det ett fredagsmys som heter duga. En favorit eller ja, två faktiskt. Att löjrom är fantastiskt gott ihop med mousserande vin är kanske ingen nyhet men jag tycker att det är något [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Löjromsprovning 2017
Producenter

Årets provning av Vänerlöjrom -från 17 olika fiskare

Det har fiskats siklöja för rommens skull i Vänern sedan slutet av 1960-talet. Enligt vad som berättas var det ”Artur från Kalix” som talade om för fiskarna i Spiken att de skulle ta vara på [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin
Bengan lagar "Fiskgryta Spiken"
Fisk

Bengans ”Fiskgryta Spiken” med löjromscreme

Henrik ”Bengan” Rapp är en kock som har stor erfarenhet av att laga till vänerfisk. Han jobbade år 2000-2014 på Restaurang Sjöboden i Spiken där merparten av råvarorna hämtas ur Vänern. På löjrommens dag i [visa mer…]

RSS
Följ via E-mail
Facebook

Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin