Löjromschips är ingen exakt vetenskap. Gör dina som det passar dig så gör jag mina som det passar mig. Hemma hos oss använder vi ofta nachips. Sådana som man har till tex-mex-myset på fredagar du [visa mer…]
Visst är det gott med en fredagsdrink och något tilltugg att fira in helgen med. Hemma hos oss kallas vardagsrummet “loungen” mellan 16-18 på fredagar. -AW i loungen med andra ord. Fint skall det vara. [visa mer…]
Ett glas cava och ett fat med padrones skapar alltid lite medelhavskänsla. En doft av havet och folklivet på La Rambla i Barcelona. Det spelar ingen roll om det är på balkongen på sommaren eller [visa mer…]
Det finns goda drinktilltugg och det finns enkla drinktilltugg. Och så finns det enkla och goda drinktilltugg. Bresaola med olivolja och rostade pinjenötter är ett sådant. Det är en enkel liten rätt att servera som [visa mer…]
Varför göra det svårt för sig? Det här drinktilltugget är löjligt lätt att fixa till och dessutom både snyggt och gott. Det förutsätter naturligtvis att du har gjort, eller köpt…, pizzan tidigare. Välj gärna en [visa mer…]
Smördeg är en välsignelse när man vill fixa ett gott drinktilltugg snabbt och lätt. Om man som jag köper färdig smördeg så är det bara att ta fram den ur kylen eller frysen och sätta [visa mer…]
Oavsett om din fredagsdrink är en cocktail, ett glas champagne eller en humlig hantverksöl blir den ännu godare om du kompletterar den med något gott att tugga på. Det sägs ju dessutom att man inte [visa mer…]
Vill du göra det riktigt enkelt för dig, men ändå gott, så är det bara att inhandla en burk pepparkakor, en tub ädelostcreme och ett par goda päron. Av detta kan du på ett par [visa mer…]
Fredagskväll hemma hos oss innebär After Work i loungen oavsett om vi har jobbat eller inte. Det är inte så märkvärdigt som det låter utan en ganska enkel tillställning. På vår AW tar Lena och [visa mer…]
Salta goda parmesanchips som du fixar till på en kvart är ett strålande drinktilltugg. Dela sedan några skivor god italiensk salami och droppa några droppar olivolja över så är det fulländat. De här drinktilltuggen passar [visa mer…]
Brie-salaimackor är vanligt förekommande hemma hos oss. Det kan vara som en lunchmacka eller en utflyktsmacka. Ganska ofta är den en fågelskådarmacka när vi kollar på örnar vid Hornborgasjön. Här har jag anpassat brie-salamimackorna till [visa mer…]
På fredagarna brukar jag överraska Lena med en fredagsmeny som hon får läsa från en griffeltavla i köket när hon kommer hem från jobbet. Menyn kan innehålla nästan vad som helst så länge den uppfyller [visa mer…]
Det går för det mesta att göra saker på antingen det lätta sättet eller på det svåra sättet. Jag föredrar att göra saker på det enkla sättet, särskilt på fredagarna när tiden inte alltid räcker [visa mer…]
När du vill göra det lätt för dig och kunna servera ett riktigt gott lite smålyxigt drinktilltugg så är smördegspinnar med parmesan och sesamfrön ett givet val. Det är bara att ta fram smördegen ur [visa mer…]
Quesadillas är vi vana vid att få serverade dubbla med ost, skinka och kanske lite ruccola emellan. De brukar ha sitt ursprung i stekpannan, i ugnen eller på grillen. Det här receptet däremot är en [visa mer…]
Stekt gnocchi är ganska likt små stekta potatisar. Det är inte så konstigt eftersom gnocchidegen innehåller både mjöl och en hel del potatis. Det vanligaste är ändå att italiensk gnocchi äts kokt. Ungefär som palt [visa mer…]
När jag var i Barcelona första gången så satte jag mig på en trottoarservering på La Rambla och beställde Cava och pimientos de padrón. Jag föll pladask för de fantastiskt goda små friterade paprikorna och [visa mer…]
Ta fram smördegen när du vill bjuda på frasiga och lyxiga drinktilltugg. De går alldeles utmärkt att göra i förväg så du slipper stå med dem i köket när gästerna kommer. Ditt val av ost [visa mer…]
Nu när hösten är här gäller det att ta vara på värme och gemenskap för att hålla kylan borta. Passa på att fira någonting. Vi firade en 40-årsdag, jag säger inte vilken, med att bjuda hem [visa mer…]
En favorit bland tilltugg. Oavsett om du kallar dina tilltugg för snacks, tapas, antipasti eller hors-d’oeuvre så är det lika gott till ett glas bubbel. För några dagar sedan var vi på fest hos våra [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
