Vad vore vin och mat utan alla engagerade och passionerade producenter? Brödet till din frukostmacka har bakats i ett bageri som har köpt sitt mjöl från en kvarn, som i sin tur har köpt spannmålet från en bonde. Tänk på det när du breder smörgåsen och lägger på en skiva ost från ett mejeri som har köpt sin mjölk från en mjölkbonde som kanske bara har 10 kor, eller kanske 200…
Vinbonden i Frankrike odlar vin på i stort sett samma sätt som hans eller hennes farfars far. Vinstockarna beskärs flera gånger per säsong och när druvorna är mogna så plockas de kanske av studenter från närmaste stad. Vinmakaren jäser, blandar och lagrar vin i, ibland, flera år innan det till slut hamnar i ditt glas på middagsbordet.
Det finns alltid en eller flera producenter bakom allt vi äter och dricker.
