Bulgursallad med fänkål och apelsin
Servings: 4
Ingredienser
- 3 dl Bulgur
- 6 dl vatten
- 1,5 st grönsaksbuljongtärning
- 250 gram finstrimlad fänkål
- 2 st apelsiner (skalade och skurna i bitar)
- 1 tsk curry
- 50 gram ruccolasallad
- 0,5 dl russin
- 500 gram keso naturell
- olivolja
Gör så här
- Fräs bulgur och curry någon minut i lite olivolja i en kastrull.
- Häll på vatten och smula i buljongtärningarna. Koka efter anvisning på bulgurförpackningen.
- Blanda bulgur, apelsin, fänkål, russin och ruccola.
- Lägg upp och toppa med keso.
