Caesarsallad med parmesan-, och citronmajonnäs
Servings: 4
Ingredienser
- 1-2 romansalladhuvud ,grovt skuren
- 4 kycklingfilé ,stekt/grillad
- stora brödkrutonger ,rostade med vitlök och olivolja
Parmesan-, och citronmajonnäs
- 2 äggulor
- 2 msk fransk senap
- 2 msk nypressad citronjuice
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 3 dl solrosolja
- 2 dl finriven parmesanost
- nymalen vitpeppar och salt
Gör så här
- Parmesan-, och citronmajonnäs
- Vispa ihop äggulor, senap och citronjuice.
- Vispa sedan i oljan lite i taget
- Blanda i parmesanosten.
- Lägg upp sallad, kyckling och brödkrutonger samt ringla dressingen över.
Övrigt
Du kan spara den dressing som blir över i kylen i minst en vecka.
