Friterade potatisskal
Servings: 4 drinktilltugg
Ingredients
- 300 gram potatisskal
- frityrolja
- salt
Gör så här
- Skölj potatisskalen och låt dem rinna av ordentligt.
- Värm oljan till ca 170-180 °C i en frityrgryta och lägg i potatisskalen. Fritera i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna. (Tänkt på att ha ett lock tillhands om oljan skulle ta eld)
- Lägg potatisskalen på hushållspapper och salta efter tycke och smak.
Övrigt
Oljans temperatur sjunker när du lägger i potatisskalen varför det kan vara klokt fritera i ett par omgångar.
