Go Back
–+ servings
Gubbröra på mitt vis -alltid lika gott
Skriv ut receptet

Gubbröra på mitt vis

Måltid: Drinktilltugg, Hors d'oeuvre, Smørrebröd
Kök: Danskt, Svenskt
Sökord: Ägg, Ansjovis, Potatis, Smörrebröd
Servings: 4
Author: Torbjörns Tips

Ingredienser

  • 1 burk Grebbestad anjovisfiléer 125 gram
  • 4 ägg
  • 2 medelstora potatisar av fast sort
  • 1 dl crème fraîche
  • 2 msk majonnäs
  • 0,5 dl hackad dill, går bra med fryst
  • 0,5 dl hackad gräslök, går bra med fryst
  • 4 skivor kavring
  • 4 blad romansallad
  • 2 dl finstrimlad spetskål
  • 2 msk smör att breda på kavringen
  • Salt och nymalen svartpeppar till avsmakning

Gör så här

  • Koka potatisarna och hårdkoka äggen -låt dem svalna.
  • Hacka äggen (jag använder en äggskärare och skär dem på tre håll).
  • Tärna potatisen fint.
  • Skär ansjovisfiléerna i små bitar.
  • Blanda ägg, potatis, ansjovis, dill, gräslök, majonnäs och crème fraîche i en bunke.
  • Lägg en smörad skiva kavring på varje tallrik.
  • Lägg på romansalld, spetskål och en rejäl klick med gubbröra.
  • Toppa med en liten citronklyfta.

Övrigt

Avnjutes med en kall öl och en "lille en".