Go Back
–+ servings
Gubbröra på rågbröd med öl och nubbe -en högtidsstund
Skriv ut receptet

Gubbröra på rågbröd

Måltid: Drinktilltugg, Hors d'oeuvre, Smørrebröd
Kök: Danskt, Svenskt
Sökord: Ägg, Ansjovis, Potatis, Smörrebröd
Servings: 4
Author: Torbjörns Tips

Ingredients

  • 1 burk Grebbestad anjovisfiléer 125 gram (+ lite av spadet)
  • 4 ägg
  • 2 medelstora potatisar av fast sort
  • 1 dl crème fraîche
  • 2 msk majonnäs
  • 0,5 dl hackad dill, går bra med fryst
  • 0,5 dl hackad gräslök, går bra med fryst
  • 8 skivor rågbröd (om brödskivorna är stora räcker det med 1 per person)
  • strimlad isbergssallad
  • 2 msk smör att breda på brödet
  • salt och nymalen svartpeppar till avsmakning

Gör så här

  • Koka potatisarna och hårdkoka äggen -låt dem svalna.
  • Hacka äggen (jag använder en äggskärare och skär dem på tre håll).
  • Tärna potatisen fint.
  • Skär ansjovisfiléerna i små bitar. Spara lite spad att blanda i gubbröran.
  • Blanda ägg, potatis, ansjovis, dill, gräslök, majonnäs och crème fraîche i en bunke. Blanda gärna i en msk ansjovisspad också.
  • Smöra brödskivorna.
  • Lägg på sallad och en rejäl klick med gubbröra.

Övrigt

Avnjutes med en kall öl och en nubbe eller två.