Halloumi & baconsallad med mangold tomater oliver och rödlök
Servings: 0
Ingredients
Sallad
- 400 gram halloumiost, skivad
- 200 gram bacon, dela skivorna i lagom bitar
- 1 rödlök, tunt skivad och lagd i isvatten
- 200 gram småtomater delade
- 150 gram salladsmix, mangold, mache, rödbeta... (eller liknande)
- 1 kruka färsk oregano, plockade blad
- 100 gram svarta urkärnade oliver
Dressing
- 3 msk kallpressad rapsolja
- 2 msk olivolja
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 msk vitvinvinäger
- salt
Gör så här
Dressing
- Blanda ingredienserna och smaka av med salt.
Sallad
- Stek halloumiosten i lite olivolja i en stekpanna och lägg åt sidan.
- Stek baconet krispigt och låt det rinna av på hushållspapper.
- Häll av vattnet från löken och låt den rinna av på hushållspapper.
- Blanda sallad, tomater och lök med dressingen.
- Vänd ner halloumi och bacon.
- Toppa salladen med hackade oliver och hackad oregano.
Övrigt
Servera gärna ett gott bröd till salladen.
