Kyckling med pak choi och broccoli
Servings: 0
Ingredienser
- 500 gram kycklingbröstfilé skuren i bitar
- 250 gram broccoli i mindre bitar
- 350 gram pak choi skuren i grova bitar
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 20 gram finhackad ingefära
- 1 röd chili, tunt skivad Hoppa över om barnen tycker att det är för starkt.
- salt och svartpeppar
- neutral olja att steka i
- 1 kruka grovhackad koriander
- (cashewnötter) – strö ev. över vid servering.
- 4 dl jasminris
Woksås
- 1,5 dl sweet chilisås
- 2 msk kinesisk soja
Gör så här
- Koka riset
- Blanda woksåsen
- Stek kycklingen och lägg åt sidan.
- Stek vitlök, (chili), ingefära, pak choi och broccoli. Krydda med salt och svartpeppar. (Tänk på att sojan i woksåsen också bidrar med sälta)
- Vänd ner kycklingen och woksåsen. Låt småkoka i 4-5 minuter.
- Servera med ris, koriander och eventuellt lite cashewnötter.
