Kycklinglår i sås med soltorkade tomater
Servings: 4
Ingredienser
Kyckling
- 800-900 gram kycklinglår med ben och skinn
- salt och nymalen svartpeppar
- smör att bryna i
Sås
- 1 dl soltorkade tomater (strimlade)
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 tärning hönsbuljong
- 50 gram parmesanost (finriven)
- 1 tsk chiliflakes
- 2 torrt vitt vin
Gör så här
Ugnstemp
- 180°C
Tillagning
- Bryn kycklinglåren runt om och lägg dem i en ugnsfast form.
- Spara fettet i stekpannan till att steka såsingredienserna i.
- Stek soltorkade tomater, vitlök och chili i fettet från kycklingen, under ett par minuter.
- Rör ner vin, grädde och parmesanost samt smula i buljongtärningen. Sjud ett par minuter.
- Häll såsen över kycklingen i ugnsformen och tilllaga i ugnen i 30-40 min till 82 graders innertemperatur.
Övrigt
Servera gärna med grov bulgur eller ris.
