Lenas silltårta
Servings: 8
Ingredienser
Botten
- 200 gram mörk kavring
- 75 gram smält smör
Fyllning
- 4 gelatinblad
- 125 gram matjessillfiléer (1 burk)
- 1 finhackad rödlök (mellanstor)
- 250 gram kesella (1 burk)
- 3 dl gräddfil
- 1,5 dl hackad gräslök
- nymalen svartpeppar
Gör så här
Botten
- Finhacka kavringen och blanda den med det smälta smöret. Häll blandningen i en form med löstagbar kant och platta till den med handen till en botten. Låt den stå ca 15 minuter i kylskåp.
Fyllning
- Lägg gelatinet i kallt vatten ca 10 minuter.
- Häll av sillspadet och spara det.
- Blanda sillen med den finhackade rödlöken, kesella och gräddfil. Smaka av med svartpeppar och sillspad.
- Krama ur gelatinet och smält det över svag värme samt rör ner det i sillsmeten.
- Häll fyllningen i formen och ställ tillbaka i kylskåpet för att stelna. (3-4 timmar)
- Garnera silltårtan efter eget huvud med den hackade gräslöken och eventuellt annat som du tycker passar.
Övrigt
Servera med en kall öl och ett fint kryddat brännvin.
