Go Back
–+ servings
Smörrebröd med abborre på rostade grönsaker och min egen remouladesås
Skriv ut receptet

Rostad grönsakssallad

Måltid: tillbehör
Kök: Svenskt
Sökord: Fänkål, Paprika
Servings: 4
Author: Torbjörns Tips

Ingredienser

  • 200 gram padronepaprika delad på längden
  • 1 gul paprika strimlad
  • 1 röd paprika strimlad
  • 1 fänkål tunt skivad
  • 1 rödlök i små klyftor
  • 1 zucchini i slantar som delas i kvartar
  • 1 chili/spansk peppar fint slantad
  • olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar
  • gärna ett par timjankvistar om du har

Gör så här

  • Blanda ingredienserna tillsammans med olivolja i en bunke.
  • Rosta på 200°C i ugnen i 15-20 minuter. Rör runt ett par gånger under tiden.

Övrigt

Ett bra tillbehör till kött fisk och fågel.