• Rosta sesamfrön och solroskärnor.

Marinad

• Blanda 2 msk av sojan med mirin.
• Pensla laxfiléerna på alla sidor med marinaden och låt dra in 5-10 minuter.

Brynt sojasmör

• Bryn smöret under vispning i en kastrull tills det börjar dofta sött och nötigt. Dra av kastrullen och låt svalna lite. Rör i pressad vitlök, 2 msk soja och vinäger. Ställ undan tills vidare.

Pak choi

• Dela pak choi på längden och förväll dem i lättsaltat kokande vatten ca 1 minut. Lägg dem i ett durkslag och låt dem rinna av.

Sotad lax

• Hetta upp en stekpanna med en aning olja i och stek laxen lätt sotig på hög värme på båda sidor. -Stek inte för länge.
• Lägg upp två halvor pak choi på varje tallrik. Lägg på laxen, häll över sojasmöret samt strö över sesamfrön och rostade solroskärnor.