Go Back
–+ servings
Majonnäs -en bra kompis i köket
Skriv ut receptet

Torbjörns Majonnäs -grundrecept

Måltid: Dressing, Majonnäs, Sås
Kök: Frankrike
Sökord: majo, majonnäs, Rapsmajonnäs, senapsmajonnäs
Servings: 4
Author: Torbjörns Tips

Ingredienser

  • 2 medelstora ägg
  • 1,5 msk fransk senap
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 3 dl solrosolja eller annan neutral olja
  • 1 krm salt
  • nymalen vitpeppar

Gör så här

  • Skilj av äggulorna i en bunke.
    Torbjörns majo - äggulor
  • Vispa ihop äggulorna med fransk senap, vitvinsvinäger, salt och några drag från vitpepparkvarnen.
    Torbjörns majo - vispa
  • Vispa i oljan lite i taget under ständig vispning.
    Majonnäs -en bra kompis i köket
  • Ställ in den i kylskåpet tills du skall ha den.
    Torbjörns majo -klar

Övrigt

Hållbarhet ca en vecka i kylskåp.