Det är inte bara jag som gillar Champagne. Det finns allehanda facebookgrupper, champagneklubbar, champagnesamlare och självutnämnda experter som har nördat in sig på vinerna från detta, visserligen välkända men, trots allt ganska lilla vindistrikt i nordöstra Frankrike. En del gillar flärden och bubblornas berusning medan andra kryper ner på minsta mikroklimatsnivå. Detaljerna och åsikterna finner ingen hejd. Utan att fördjupa mig ytterligare i Champagnens mytiska dragningskraft kan jag konstatera att vindistriktets långa och medvetna marknadsföring har, förlåt uttrycket, burit frukt. Det gäller att knyta celebriteter till varumärket och oförtröttligt bevaka det mot intrång. Kungar och tsarer, prinsar och presidenter, artister och skådespelare. Alla vill ju vara som de. -eller hur?
Det kostar att ligga på topp
Charles Heidsieck Brut Réserve ligger i mellanprissegmentet vilket i champagnesammanhang innebär en prislapp på runt femhundringen. Inget billigt vin alltså. Men Champagne är aldrig billigt. -Det kostar att ligga på topp och att göra som kändisarna. Precis som med andra viner är det sammanhanget som gör vinet. Skall du prova vinet för sig självt eller tillsammans med andra viner? Kommer du att äta något till? Upplevelsen kan variera mycket beroende på när, hur och var du dricker det. När jag provar ett vin brukar jag först prova det i ensamt majestät för att sedan prova det tillsammans med någon maträtt eller något tilltugg som jag tror kan passa till. På så sätt får jag uppleva flera sidor av vinet.
Charles Heidsieck Brut Réserve -Champagne på allvar
Vinet är gjort på alla de tre champagnedruvorna, Chardonnay, Pinot noir och Pinot meunier. Som kuriosa kan nämnas att drygt hälften av vinet kommer från årgång 2016 och att 6% är jäst på ekfat. Det märks på både doft och smak att man har lagt till ett par hundralappar extra jämfört med billigare champagner. Det är friskt, ganska fylligt och smörigt på samma gång. -Det här är Champagne på allvar.
Charles Heidsieck Brut Réserve
Ingredienser
- årgång: MV
- druvor: 41% Chardonnay, 40% Pinot noir, 19% Pinot meunier
- pris: 469 kr
- artnr: 77522
- volym: 750 ml
- förslutning: Naturkork
- alkoholhalt: 12%
- sockerhalt: 7 gram/liter
- ursprung: Frankrike, Champagne
- producent: Charles Heidsieck
- importör: Provinum Vinhandel AB
Instruktioner
Utseende
- Gul färg och fina bubblor
Doft
- Friskt äpplig doft med smöriga, rostade, nötiga toner.
Smak
- Friskt fräsch och torr men ändå ganska fyllig smak som stannar kvar länge.
Passar till
- Löjrom på smörstekt bröd, skagentoast med pepparrot, gratinerade havskräftor, rimmad ugnskokt hälleflundra med skirat smör.
