Välkommen till Torbjörns Tips!
Här hittar du recept och vintips
samt ett och annat reportage om
restauranger och producenter.
-Hoppas att du hittar något i min blogg
som intresserar och inspirerar dig.
-
GlöggBlossa 22 New Orleans -har jazziga influenser
-
Huvudrätt
Vit tortillapizza med paprika och mögelost -löjligt enkelt
-
Mat & Recept
Nektarinsallad med getost och hasselnötter -fräscht och gott till grillat
-
Lamm
Grillade lammkotletter och rotselleri med rostat vitlökssmör
-
Restauranger
Halland inte bara sand och hav -matglädje på Spiseriet
-
Drinktilltugg
Bubbel och löjromschips -gott eller?
-
Vin & Dryck
Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost
-
Förrätt
Sparris med hollandaisesås -en av årets höjdpunkter
-
Fläsk
Baconfyllda lövbiffsrullader -enkelt och gott
-
Huvudrätt
Oxfilé provencale -lyxmat på ren svenska
-
Vegetariskt
Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt
-
Drinktilltugg
Laxrullar och G&T -perfekt AW
-
Fisk
Friterad abborre med skarpsås -lyxig klassiker
-
Drinkar
Daiquiri & Smördegspinnar med fänkålssalami -en bra start
-
Kåseri
Svens hembakta korvbröd -gör skillnad
-
Vin & Dryck
Marin Langhe Bianco -Riesling på italienska
-
Mat & Recept
Risotto della Mamma -med fänkål
-
Fågel
Kycklingbullar med bulgursallad -lättlagat och fräscht
-
Producenter
Sallad med pankokyckling -hämtmat de luxe
-
Fläsk
Raggmunk med stekt fläsk -kors i krösamoset vad gott
-
Rött vin
Chinon Fabien Demois -prisvärd Cabernet franc
-
Mousserande vin
Charles Heidsieck Brut Réserve -Champagne på allvar
-
Fläsk
Isterband med dillstuvad potatis -småländska smaker
-
Mat & Recept
Halloumi & baconsallad med mangold tomater oliver och rödlök
-
Rött vin
Beaujolais Nouveau 2021 -bättre än sitt rykte
-
Drinktilltugg
Löjromssnuttar -perfekt till Champagnen
-
Drinktilltugg
Smördegspinnar med fänkålssalami -perfekt drinktilltugg
-
Inläggningar
Inläggningar & Pickles -gott och användbart
-
Vin & Dryck
Côtes du Jura Chardonnay -fräscht och fylligt
-
Drinktilltugg
Strimlad fänkål med vitlök -så jäkla gott
-
Mat & Recept
Majonnäs utan tillsatser -på bara fem minuter
-
Restauranger
Restaurang Sjöö i Alingsås -strandnära matupplevelse
-
Glögg
Blossa 21 Valencia -det lackar mot jul
-
Mat & Recept
Skarpsås -perfekt till stekt, rökt och inkokt fisk
-
Drinkar
Sockerlag -till dina cocktails och drinkar
-
Fågel
Japanska dumplings med kyckling -lättlagad kvällsmat
-
Drinktilltugg
Friterade potatisskal med västerbottensmajo -försvinnande gott
-
Rött vin
San Francesco Cirò Rosso -spännande vin från den italienska tån
-
Fisk
Grillad röding med zucchini och sparrissallad -enkelt och supergott
-
Fågel
Rosmarinkyckling i citrolivsås -lika gott som det låter
-
Rött vin
Barbera del Monferrato -murrigt och kryddigt
-
Ost
Ostbricka från Sveriges minsta andelsmejeri
-
Huvudrätt
Mezze maniche med tomatsås -snabbmat på mitt vis
-
Aktuellt
Sol vind och katten -På Öland menar man allvar
-
Mousserande vin
GW:s Bubbel -inte rörd och inte skakad
-
Reportage
Hygienartikel med fingertoppskänsla -minskar smittspridning
-
Inläggningar
Picklad zucchini och rödlök -klart på en kvart
-
Färs
Macka med lammsmäcka & gurkmajonnäs -okomplicerat och riktigt gott
-
Vin & Dryck
Ernie Els Big Easy Chenin Blanc -lätt att tycka om
-
Mat & Recept
Västerbottensmajonnäs -den perfekta dipsåsen
© Palmberg Wine & Taste-2017
Senaste kommentarerna