Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Hamburgare/Burgare
    • Husmanskost
    • Inläggningar
    • Nöt
    • Korv
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
21 maj, 2022
StartsidaVin & Dryck

Vin & Dryck

Vin & Dryck

Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost

8 maj, 2022 torbjornstips.se 0

Bra tyska viner är ofta synonymt med viner gjorda på druvan Riesling från till exempel Rheingau eller Mosel. Det är ett starkt förenklat synsätt. Självklart finns det bra tyska viner från alla tretton vinregionerna. Dessutom [visa mer…]

Daiquiri & Salamisticks -en bra start
Drinkar

Daiquiri & Smördegspinnar med fänkålssalami -en bra start

21 januari, 2022 torbjornstips.se 0

Visst är det gott med en cocktail eller drink och något tilltugg som start på en god middag. Drinken bör anpassas efter säsong och tillfällen men även efter måltiden som följer. Undantaget är Champagne som [visa mer…]

Marin Langhe Bianco -Riesling på italienska
Vin & Dryck

Marin Langhe Bianco -Riesling på italienska

15 januari, 2022 torbjornstips.se 0

Piemonte är mest känt för sina röda viner. I Barolo och Barbaresco som är de mest namnkunniga i regionen görs det viner på den blå druvan Nebbiolo. Men det är faktiskt Barbera som är den [visa mer…]

Chinon Fabien Demois -prisvärd Cabernet franc
Rött vin

Chinon Fabien Demois -prisvärd Cabernet franc

15 december, 2021 torbjornstips.se 0

Cabernet sauvignon känner säkert de flesta till. Men känner du hans pappa Franc, Cabernet franc? Ja du hörde rätt. -Cabernet sauvignon, världens kanske mest kända blå druva, är en korsning av Cabernet franc och Sauvignon [visa mer…]

Charles Heidsieck Brut Réserve -Champagne på allvar
Mousserande vin

Charles Heidsieck Brut Réserve -Champagne på allvar

9 december, 2021 torbjornstips.se 0

Det är inte bara jag som gillar Champagne. Det finns allehanda facebookgrupper, champagneklubbar, champagnesamlare och självutnämnda experter som har nördat in sig på vinerna från detta, visserligen välkända men, trots allt ganska lilla vindistrikt i [visa mer…]

Beaujolais Nouveau 2021 -Bättre än sitt rykte
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2021 -bättre än sitt rykte

19 november, 2021 torbjornstips.se 0

Den tredje torsdagen i november släpps Beaujolais Nouveau runt om i världen. Det är alltså frågan om viner gjorda på årets skörd. Går det verkligen att få fram ett vin på bara några månader frågar [visa mer…]

Cotes du Jura Chardonnay -fräscht och fylligt
Vin & Dryck

Côtes du Jura Chardonnay -fräscht och fylligt

20 oktober, 2021 torbjornstips.se 0

Det är alltid gott med ett fräscht vitt vin. Ofta jämställs ett fräscht vitt vin med ett syrligt och lätt vin. Det blir ungefär som i talesättet “alla döva katter är vita“. Blev det svårt [visa mer…]

Blossa 21 -Pressbild Altia Sweden AB
Glögg

Blossa 21 Valencia -det lackar mot jul

6 oktober, 2021 torbjornstips.se 0

Det lackar mot jul. När Blossa årgångsglögg lanseras väcks tankar på jul och glöggmingel. Särskilt i år eftersom det, på grund av pandemin, var ovanligt länge sedan sist. I ärlighetens namn kanske julstämningen inte infinner [visa mer…]

Sockerlag -till dina cocktails och drinkar
Drinkar

Sockerlag -till dina cocktails och drinkar

1 oktober, 2021 torbjornstips.se 0

Sockerlag är en ofta förekommande ingrediens i cocktails och drinkar. Den används för att balansera syra från till exempel lime eller citron vilket annars skulle kunna få en alltför framträdande roll. Näst efter isen är [visa mer…]

San Francesco Cirò -spännande vin från den italienska tån
Rött vin

San Francesco Cirò Rosso -spännande vin från den italienska tån

21 september, 2021 torbjornstips.se 0

I Kalabrien, regionen som bildar den främre delen av foten på den italienska stöveln, ligger vindistriktet Cirò DOC. Här produceras det huvudsakligen rött vin på druvan Gaglioppo. Regionen Kalabrien har både i vinsammanhang och i [visa mer…]

Barbera del Monferrato -murrigt och kryddigt
Rött vin

Barbera del Monferrato -murrigt och kryddigt

17 september, 2021 torbjornstips.se 0

Barbera är den mest odlade druvan i Piemonte. Den har inte samma status som Nebbiolo men odlas i tre gånger större omfattning och är betydligt vanligare på middagsborden i regionen. Viner som är gjorda på [visa mer…]

GW:s Bubbel -inte rörd och inte skakad
Mousserande vin

GW:s Bubbel -inte rörd och inte skakad

11 september, 2021 torbjornstips.se 0

Den gode Leif GW Persson är galjonsfiguren och får vi hoppas “förmånstagare” för vinserien GW:s. Serien består i skrivande stund av fem viner. Två boxar och tre flaskor. I allt väsentligt följer GW:s viner samma [visa mer…]

Ernie Els Big Easy Chenin Blanc -lätt att tycka om
Vin & Dryck

Ernie Els Big Easy Chenin Blanc -lätt att tycka om

27 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

Chenin blanc är nog en av de druvsorter som är lättast att tycka om när det gäller vita viner. Den är mångsidig och behaglig. Stökar oftast inte till det tillsammans med mat och är populär [visa mer…]

Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques -fylligt vitt vin
Vin & Dryck

Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques -fylligt vitt vin

19 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

I början av sommaren köpte jag ett par flaskor Château Bouscassé “Les Jardins Philosophiques”. De har blivit liggande, om inte i glömska så i alla fall inte längst fram i medvetandet. Jag köpte vinet eftersom [visa mer…]

Caipirinha med tryffelsalami & oliver -perfekt fördrink
Drinkar

Caipirinha med tryffelsalami & oliver -perfekt fördrink

11 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

Det spelar ingen roll om det är vår, sommar, höst eller vinter. En caipirinha med gott tilltugg passar lika bra oavsett årstid. Att den dessutom är busenkel att blanda gör ju inte det hela sämre. Caipirinha [visa mer…]

Beaujolais Royal -en trotjänare som håller än
Rött vin

Beaujolais Royal -en trotjänare som håller

6 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

Många av oss har druckit det och ännu flera känner säkert igen det. Beaujolais Royal som lanserades redan 1955 och fortfarande står på hyllorna i Systembolagets butiker efter mer än 65 år. Starkt jobbat! Vinet [visa mer…]

Åhus Akvavit -snapastips
Drinktilltugg

Åhus Akvavit -snapastips

28 juli, 2021 torbjornstips.se 1

Snapas är små smakbitar som äts till snaps. Det skall inte vara mera än en munsbit och hängs gärna på glaskanten med hjälp av en snapasgaffel. Om du inte har några snapasgafflar går det bra [visa mer…]

Domaine de Brescou Fleur d’Ete -en prisvärd rosé
Rosévin

Domaine de Brescou Fleur d’Été -en prisvärd rosé

10 juli, 2021 torbjornstips.se 0

Det ser ut som om det är en rosésommar i år. I alla fall hemma hos mig. Jag har provat många roséviner och fått några favoriter. Den senaste kommer från Domaine de Brescou och bär [visa mer…]

Mat & Recept

Goda ostar och ett glas Tavel på balkongen

5 juli, 2021 torbjornstips.se 0

Goda ostar är tidlöst. Oberoende av mattrender och säsong är alltid goda ostar uppskattat. Antingen serverar du en hel måltid bestående av ostar, frukt, grönsaker och kanske lite charkuterier. Eller så serverar du en liten [visa mer…]

Snapas -snaps & tapas i kombination
Drinktilltugg

Snapas -snaps & tapas i kombination

4 juli, 2021 torbjornstips.se 0

”Snapas” är ett dryckeskoncept som lanserades av Vin & Sprit för snart tjugo år sedan. Det byggde på att marknadsföra ett sätt att upptäcka snapsarnas olika smaker och matchningar till mat. Snaps och små smakbitar, [visa mer…]

Inläggsnavigering

1 2 … 8 »

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Görel wiik om Laxrullar och G&T -perfekt AW
  • Zeph om Hjortfärsbiffar med trattkantarellsås -höstigt gott

Senaste inläggen

  • Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost
  • Sparris med hollandaisesås -en av årets höjdpunkter
  • Baconfyllda lövbiffsrullader -enkelt och gott
  • Oxfilé provencale -lyxmat på ren svenska
  • Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt

Taggar

Vin Vinprovning Mat & Recept Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Kyckling Matiga mackor Fisk/Skaldjur Vitt vin Smörrebröd Löjrom Sås Restaurang Vegetariskt Sallad Producenter Lamm Pasta Ägg Potatis Drinktilltugg Majonnäs Ost Nöt Mathantverk Event Salami Sparris Nyheter Rosé Antipasti Padrones Cocktailtilltugg Tomat Mousserande Champagne Dryck Glögg Smördeg Pizza Zucchini Tapas Hors d'œuvre Sponsrat inlägg Bacon Burgare Tävling Bröd Halloumiost Grillat Restauranger Hamburgare Bresaola Basilika Snacks Räkor

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram
Följ på Instagram
Twitter
Avatar
maj 9, 2022

Lunch med en baguette, ost och ett glas Silvaner på en rastplats alldeles vid floden Mosel...
#Silvaner #Tysktvin

https://torbjornstips.se/brennfleck-silvaner-frascht-till-vegetariskt-och-ost/

Reply on Twitter 1523548978679369731Retweet on Twitter 1523548978679369731Like on Twitter 1523548978679369731Twitter 1523548978679369731
Avatar
april 17, 2022

Spänstig fin sparris som är så pass färsk att den bara behöver kokas i 8-10 minuter. Härligt!
#Citron #Hollandiasesås #Sparris

https://torbjornstips.se/sparris-med-hollandaisesas-en-av-arets-hojdpunkter/

Reply on Twitter 1515711506767360000Retweet on Twitter 1515711506767360000Like on Twitter 1515711506767360000Twitter 1515711506767360000
Avatar
april 9, 2022

Baconfyllda lövbiffsrullader är enkla att laga och uppskattas av såväl gammal som ung. En perfekt söndagsmiddag med andra ord.

https://torbjornstips.se/baconfyllda-lovbiffsrullader-enkelt-och-gott/

Reply on Twitter 1512813163099611139Retweet on Twitter 1512813163099611139Like on Twitter 1512813163099611139Twitter 1512813163099611139
Avatar
mars 15, 2022

Oxfilé provencal -de svenska hemmens kanske främsta paradrätt.
#Oxfilé #Potatis #Vitlökssmör

https://torbjornstips.se/oxfile-provencal-lyxmat-pa-ren-svenska/

Reply on Twitter 1503760097331322889Retweet on Twitter 1503760097331322889Like on Twitter 1503760097331322889Twitter 1503760097331322889
Avatar
mars 11, 2022

Massor av härliga indiska dofter, smaker och färger. Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt.
#Garammasala #Gurkmeja #Halloumiost #Havregrädde #Ingefära #Rödalinser #Spenat

https://torbjornstips.se/palak-paneer-med-halloumi-nastan-indiskt/

Reply on Twitter 1502290704638300160Retweet on Twitter 1502290704638300160Like on Twitter 1502290704638300160Twitter 1502290704638300160
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA