Bruschetta al pomodori
Servings: 4
Ingredienser
- 4-5 skivor gott bröd gärna surdegsbröd
- 200 gram mogna småtomater
- 0,5 kruka färsk basilika
- 2 klyftor vitlök
- olivolja
- flingsalt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- Skär skivor av brödet och dela dem på mitten
- Rosta brödet i stekpannan eller i ugnen med några droppar olivolja på varje skiva.
- Dela tomaterna i lagom bitar och strimla basilikabladen
- Blanda tomat och basilika med lite olivolja i en bunke och smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
- Gnid de rostade brödskivorna på uppsidan, (den du lägger uppåt), med en färsk vitlöksklyfta (jag gillar att bara ha en svag vitlökssmak och är därför lite försiktig med vitlöken).
- Lägg upp brödskivorna på ett fat och fördela tomat-basilkaröran.
