Gnocchipytt med kyckling och halloumi
Servings: 4
Ingredienser
- 500 gram gnocchi de patate
- 200 gram kycklingfilé skuren i bitar -byt ut mot halloumi för vegopytt
- 200 gram halloumiost skuren i bitar
- 1 gul lök, hackad
- 0,25 romansalladshuvud, strimlad -eller annan sallad, eller strimlad spetskål
- 10 minitomater, delade
- olivolja till stekning
- salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
- Stek kycklingen tills den har fått fin färg. Salta lätt och dra över några tag med pepparkvarnen under stekningen. Lägg åt sidan på ett fat med folie över för att hålla värmen.
- Stek halloumin i olivolja till den får färg. Lägg över på kycklingfatet.
- Stek gnocchin i olivolja några minuter tillsätt löken och stek tills den börjar få färg.
- Tillsätt den stekta kycklingen och halloumin. Låt alltihop steka ihop på låg värme ett par minuter. Kolla så att kycklingen är genomstekt.
- Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. (Tänk på att halloumin bidrar med sälta)
- Tillsätt tomater och sallad vänd ihop och servera.
Övrigt
Ställ fram ”pytten-i-pannan” på bordet och serveras gärna med ett gott öl eller ett fruktigt rödvin.
