Om du gillar fräscha vita viner utan ekton eller påträngande syra så är det här ett vin för dig. Fruktigt, relativt fylligt och balanserat. Vouvray Domaine des Lauriers -fräsch Chenin från Loire.
Chenin blanc -en favoritdruva
Med åren har jag alltmer kommit att tycka om fräscha balanserade viner som inte piskar gommen med för mycket syra och som inte fastnar i ekfatstäsket. I ärlighetens namn beror detta säkerligen på att jag oftare äter skaldjur och matiga sallader än lagade smöriga fiskrätter. För det är ju som, kanske inte alla vet, svårt att kombinera fatlagrade viner med naturella eller kokta skaldjur. Ekfatslagrade viner passar mycket bättre till lagade, gärna lite smöriga, fiskrätter. Till skaldjuren är det oekat som gäller. I alla fall för min del.
Från Loire till Sydafrika
Druvsorten Chenin blanc har sitt ursprung i loirdalen i Frankrike och här görs det torra, söta och mousserande på den. Druvan är den mest odlade i Sydafrika dit den kom med de första kolonisatörerna på 1650-talet.
Vouvray Domaine des Lauriers
Ingredienser
- årgång: 2021
- druvor: Chenin blanc
- pris: 151 kr
- artnr: 6288
- volym: 750 ml
- förslutning: naturkork
- alkoholhalt: 13%
- Sockerhalt: <0,3 gram/liter
- ursprung: Frankrike, Loiredalen, Touraine, Vouvray
- producent: Domaine des Lauriers
- importör: Valid Wines Sweden AB
Instruktioner
Utseende
- Halmgult och kristallklart
Doft
- Fruktigt med toner av mogna äpplen, honung och lime.
Smak
- Fräscht och fruktigt med viss mognad och med en balanserad syra.
Passar till
- Passar perfekt till skaldjur och fräscha sallader samt lätta fiskrätter.
