Det är, som jag har sagt tidigare, inte alltid man har lust eller tid att laga maten från grunden. Då är det bra med snabba och smarta lösningar. Pasta med färdig tomatsås är ett bra exempel på en snabb och smart måltid. I just det här fallet valde jag en mezze maniche som är en kort typ av rigatoni. Den är perfekt att blanda med en god sås eftersom den är lite räfflad vilket får såsen att fastna bra. Tomatsåsen den här gången var en rest från frysen. Det kunde lika gärna ha varit en färdig tomatsås från butiken. Om du kan acceptera att det tar femton minuter istället för tio att fixa maten så är en god idé att finhacka en schalottenlök och svetta den i kastrullen innan man häller på och värmer den färdiga såsen. Har jag riktigt bråttom hoppar jag över den extra löken och tar såsen som den är. Blanda den kokta pastan med tomatsåsen, lägg upp på tallrikarna och riv lite parmesanost över. Mezze maniche med tomatsås -snabbmat på mitt vis.
Mezze maniche med tomatsås
Ingredienser
- 300 gram mezze maniche, torkad pasta (det går bra även med annan pasta)
- 1 förp färdig tomatsås (300-400 gram)
- 1 hackad schalottenlök
- olivolja
- parmesanost att riva över (eller annan smakrik ost)
Instruktioner
- Svetta den hackade schalottenlöken utan att den får färg, i lite olivolja i en kastrull.
- Häll på tomatsåsen och värm på.
- Koka pastan enligt rekommendationerna.
- Blanda pasta och tomatsås.
- Lägg upp på tallrikar och riv lite parmesanost över.
