England är kanske inte det första man tänker på när det gäller vinodling men här har det odlats vin ända sedan romarnas dagar. Det finns de som säger att det är här vi hittar framtidens vingårdar, om växthuseffekten fortsätter att höja temperaturen.
De engelska mousserande vinerna har fått stor uppmärksamhet de senaste året sedan de bedömdes bättre än Champagne i en uppmärksammad blindprovning 2016.
Ridgeview Bloomsbury Brut är gjort på samma sätt som Champagne och på de klassiska champagnedruvorna. Det har en ljust gyllene färg och fina bubblor. Doften är frisk och lätt med toner av citrus, äpple och honung. I smaken känns pinotdruvornas fyllighet även om elegansen från chardonnay dominerar.
Vinet passar utmärkt till lätta eleganta rätter med fisk och skaldjur. Varför inte till löjrom med rödlök och smetana eller ungskokta rödtungsfiléer?
Ridgeview Wine Estate är beläget i East Sussex strax öster om Brighton i södra England. Vingården grundades 1995 av Mike Roberts som har varit en drivande person i den brittiska vinbranschen.
Vinfakta
- Ridgeview Bloomsbury Brut
- Druvor: 61% Chardonnay, 27% Pinot Noir, 12% Pinor Meunier
- Pris: 271kr
- Artnr: 78454
- Volym : 750 ml
- Alkohol: 12%
- Produktion: Methode Traditionelle (Champagnemetoden)
- Lagring: 18 månader på jästfällningen
- Ursprung: Storbritanien, East Sussex
- Producent: Ridgeview Wine Estate
Länkar
- Ridgeview Bloomsbury Brut på Systembolaget…
- Producenten Ridgeview Wine Estate…
- English sparkling wine beats Champagne…
