Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Hamburgare/Burgare
    • Husmanskost
    • Inläggningar
    • Nöt
    • Korv
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
21 maj, 2022
StartsidaVin

Vin

Barbera d'Alba Busije 2019 -prisvärt grillvin
Rött vin

Barbera d’Alba Busije 2019 -prisvärt grillvin

19 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Nu är sommaren äntligen här. Det är säkert inte bara jag som har längtat. Efter det senaste årets coronamörker så får vi till slut njuta av altanhäng och grillsommar. Självklart behöver vi ha några goda [visa mer…]

Systembolagets hemleverans av vin -hur funkar det?
Reportage

Systembolagets hemleverans av vin -hur funkar det?

22 februari, 2021 torbjornstips.se 0

Systembolagets hemleveranser har funnits i några år men har haft en undanskymd roll eftersom företagets för närvarande 446 butiker och 490 ombud har stått, och fortfarande står, för huvuddelen av vinförsäljningen i Sverige. Den största [visa mer…]

Château d’Eternes Saumur Rouge -ett vin i min smak
Rött vin

Château d’Eternes Saumur Rouge -ett vin i min smak

30 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Om du vill smaka på ett riktigt gott, elegant rött vin på en klassisk druva så skall du prova Château d’Eternes Saumur Rouge. Det är ingen maffig fruktbomb och det innehåller inte en massa fjäskigt [visa mer…]

Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors
Rött vin

Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors

28 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Vinerna från Cahors AOC i sydvästra Frankrike är ofta mörka och sträva. De är gjorda på minst 70% av druvsorten Malbec som här kallas Auxerrois. Vindistriktet fick sin AOC-status så sent som 1971 men det [visa mer…]

Crémant de Bourgogne -nästan Champagne
Mousserande vin

Crémant de Bourgogne -nästan Champagne

29 december, 2020 torbjornstips.se 0

Clotilde Davenne, Crémant de Bourgogne Brut Extra har en druvblandning som mycket väl skulle kunna komma från Champagne och smakmässigt är det svårt att säkert säga att det inte är Champagne. Dessutom ligger den berömda [visa mer…]

Beaujolais Nouveau 2020 -årets nya vin
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2020 -årets nya vin

19 november, 2020 torbjornstips.se 0

Då var det dags igen. Tredje torsdagen i november lanseras traditionsenligt årets Beaujolais Nouveau. Även om vinet är helt nytt så är Beaujolais Nouveau en tradition med rötter tillbaka till 1937. Självklart är lanseringen ett [visa mer…]

Blossa 20 Myntathé -Glögg med smaker från Marrakech
Glögg

Blossa 20 Myntathé -Glögg med smaker från Marrakech

14 oktober, 2020 torbjornstips.se 0

Då var den här, årets årgångsglögg från Blossa. Den artonde årgången har hämtat inspirationen från Nordafrika. Närmare bestämt från Marrakech eller till och med så snävt angivet som torget Jemaa el-Fnaa, (31°37’33.5″N  7°59’20.2W), i Marrakech. Så säger i [visa mer…]

Château de Pierreux från Brouilly -en härlig Beaujolais cru
Rött vin

Château de Pierreux från Brouilly -en härlig Beaujolais cru

13 september, 2020 torbjornstips.se 1

Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindistrikt. Särskilt när det gäller de tio beaujolais-cru-appellationerna. Där produceras Beaujolais bästa viner som oftast skiljer sig avsevärt i stil och kvalitet från övriga Beaujolaisviner. Av de tio cru-appellationerna [visa mer…]

Richard Juhlin Blanc de Blancs -bubbel från Limoux
Mousserande vin

Richard Juhlin Blanc de Blancs -bubbel från Limoux

26 mars, 2020 torbjornstips.se 0

Till slut räcker inte ens alla viner i champagne till. Champagneoraklet Richard Juhlin har tillsammans med vinimportören Domaine Wines lanserat ett mousserande vin från sydfranska Limoux. Gissningsvis beror det inte på att vinerna i Champagne [visa mer…]

Uppdrag vin -min författardebut
Aktuellt

Uppdrag vin -min författardebut

6 mars, 2020 torbjornstips.se 0

Då var det dags. Jag har nu i mogen ålder fått tummen ur och skrivit en vinbok. Jag har funderat på det i många år men aldrig haft tillräcklig anledning att göra det. Tungan på [visa mer…]

Cannonau di Sardegna -italienare med spanskt påbrå
Rött vin

Cannonau di Sardegna -italienare med spanskt påbrå

3 februari, 2020 torbjornstips.se 0

Ett spännande vin från Medelhavets näst största ö Sardinien. I nordvästra delen av ön har druvorna till det här vinet vuxit. Druvsorten Cannonau känner vi kanske bättre igen som Grenache i Frankrike eller Garnacha i [visa mer…]

Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor
Vin & Dryck

Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor

14 december, 2019 torbjornstips.se 0

Det är ingen tillfällighet att det är från just Sydafrika som många Chenin blanc-viner till vettiga priser kommer. Druvan Chenin blanc härstammar från Loiredalen i centrala Frankrike. Under den senare halvan av sextonhundratalet utvandrade många [visa mer…]

Beujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat

23 november, 2019 torbjornstips.se 0

Tredje torsdagen i november. Då är det som vanligt dags att provsmaka årets vinskörd i franska Beaujolais. Beaujolais är ett vindistrikt i den södra delen av Bourgogne i östra Frankrike. Här har man sedan 1937 [visa mer…]

Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare
Rött vin

Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare

13 november, 2019 torbjornstips.se 0

Ett alldeles utmärkt vardagsvin, för bara 79 kr, till pasta, pizza, fågel och ljust kött. Det här ett bra exempel på ett marknadsanpassat vin. Vinproducenten Checchi som har många högklassiga viner i sin portfölj behöver [visa mer…]

SK Mat & Människor I Göteborg -High Quality cooking, worth a stop
Restauranger

SK Mat & Människor i Göteborg -“High Quality cooking, worth a stop”

10 november, 2019 torbjornstips.se 0

När man besöker en av Göteborgs sex “stjärnrestauranger” är naturligtvis förväntningarna högt ställda. Stjärnan i Guide Michelin har de inte fått av en tillfällighet utan den är symbolen för en restaurang i toppklass. Eller som [visa mer…]

Château Pineraie Malbec -en tuffing från Cahors
Rött vin

Château Pineraie Malbec -en tuffing från Cahors

25 oktober, 2019 torbjornstips.se 0

Ett matvin från Cahors i sydvästra Frankrike. Vinerna från Cahors är kända för att vara mörka, tanninrika och tåla att lagras. Druvan Malbec som här kallas Auxerrois eller Côt blandas ibland med Merlot och Tannat. [visa mer…]

Blossa 19 Aloha -Glögg med smak av Hawaii
Glögg

Blossa 19 Aloha -Glögg med smak av Hawaii

15 oktober, 2019 torbjornstips.se 0

Nu är den här, årets årgångsglögg, Blossa 19. I år har smakresan gått till Hawaii i Stilla havet. Blossa 19 har hämtat smak och doft från ön Oahu i den amerikanska ögruppen och enligt smakbeskrivningen [visa mer…]

Château Tanesse -en Cadillac från Bordeuax
Rött vin

Château Tanesse -en Cadillac från Bordeuax

24 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Cadillac är inte bara ett välkänt amerikanskt bilmärke utan även en vinappellation i franska Bordeaux. Området som är beläget på floden Garonnes östra sida, mittemot det berömda Sauternes, är mest känt för sina söta vita [visa mer…]

Le Capitaine Lillian Carignan
Rött vin

Le Capitaine Lillian Carignan -Generöst bärig

5 juli, 2019 torbjornstips.se 0

Vinerna från Sydfrankrike har alltid legat mig varmt om hjärtat. För sådär 40 år sedan när jag började intressera mig för vin på allvar så stod Languedoc-Roussillion för ganska billiga men ändå prisvärda viner. Det [visa mer…]

Sponsrat inlägg

Domain d´Escapat -“Svenska viner” från sydfranska Minervois

14 maj, 2019 torbjornstips.se 0

I södra Frankrike har man odlat vin i tusentals år. Domaine d’Escapat ligger i Minervois som är del av världens största vindistrikt, Languedoc-Roussillion. Det sträcker sig från floden Rhône och ända ner till spanska gränsen. Området [visa mer…]

Inläggsnavigering

1 2 … 6 »

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Görel wiik om Laxrullar och G&T -perfekt AW
  • Zeph om Hjortfärsbiffar med trattkantarellsås -höstigt gott

Senaste inläggen

  • Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost
  • Sparris med hollandaisesås -en av årets höjdpunkter
  • Baconfyllda lövbiffsrullader -enkelt och gott
  • Oxfilé provencale -lyxmat på ren svenska
  • Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt

Taggar

Vin Vinprovning Mat & Recept Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Kyckling Matiga mackor Fisk/Skaldjur Vitt vin Smörrebröd Löjrom Sås Restaurang Vegetariskt Sallad Producenter Lamm Pasta Ägg Potatis Drinktilltugg Majonnäs Ost Nöt Mathantverk Event Salami Sparris Nyheter Rosé Antipasti Padrones Cocktailtilltugg Tomat Mousserande Champagne Dryck Glögg Smördeg Pizza Zucchini Tapas Hors d'œuvre Sponsrat inlägg Bacon Burgare Tävling Bröd Halloumiost Grillat Restauranger Hamburgare Bresaola Basilika Snacks Räkor

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram
Följ på Instagram
Twitter
Avatar
maj 9, 2022

Lunch med en baguette, ost och ett glas Silvaner på en rastplats alldeles vid floden Mosel...
#Silvaner #Tysktvin

https://torbjornstips.se/brennfleck-silvaner-frascht-till-vegetariskt-och-ost/

Reply on Twitter 1523548978679369731Retweet on Twitter 1523548978679369731Like on Twitter 1523548978679369731Twitter 1523548978679369731
Avatar
april 17, 2022

Spänstig fin sparris som är så pass färsk att den bara behöver kokas i 8-10 minuter. Härligt!
#Citron #Hollandiasesås #Sparris

https://torbjornstips.se/sparris-med-hollandaisesas-en-av-arets-hojdpunkter/

Reply on Twitter 1515711506767360000Retweet on Twitter 1515711506767360000Like on Twitter 1515711506767360000Twitter 1515711506767360000
Avatar
april 9, 2022

Baconfyllda lövbiffsrullader är enkla att laga och uppskattas av såväl gammal som ung. En perfekt söndagsmiddag med andra ord.

https://torbjornstips.se/baconfyllda-lovbiffsrullader-enkelt-och-gott/

Reply on Twitter 1512813163099611139Retweet on Twitter 1512813163099611139Like on Twitter 1512813163099611139Twitter 1512813163099611139
Avatar
mars 15, 2022

Oxfilé provencal -de svenska hemmens kanske främsta paradrätt.
#Oxfilé #Potatis #Vitlökssmör

https://torbjornstips.se/oxfile-provencal-lyxmat-pa-ren-svenska/

Reply on Twitter 1503760097331322889Retweet on Twitter 1503760097331322889Like on Twitter 1503760097331322889Twitter 1503760097331322889
Avatar
mars 11, 2022

Massor av härliga indiska dofter, smaker och färger. Palak Paneer med halloumi-nästan indiskt.
#Garammasala #Gurkmeja #Halloumiost #Havregrädde #Ingefära #Rödalinser #Spenat

https://torbjornstips.se/palak-paneer-med-halloumi-nastan-indiskt/

Reply on Twitter 1502290704638300160Retweet on Twitter 1502290704638300160Like on Twitter 1502290704638300160Twitter 1502290704638300160
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA