I en karg och bergig del av Katalonien, drygt två timmar med bil västerut från Barcelona ligger vindistriktet Monsant. Här med det berömda Priorat som närmaste granne förvandlas berg, sten, granit och sand till fylliga smakrika viner. Vindistriket är ca 5000 hektar stort och ligger på upp till 1000 meters höjd över havsnivån. Närheten till medelhavet ger ett varmt klimat men pga av höjden har man svala nätter vilket ger god syra och fräscha viner. Coca i Fitó Jade är ett smakrikt vin som är gjort på druvorna Garnacha, Syrah och Cariñena.
Bröderna Coca i Fitó
Toni och Miquel Coca i Fitó är två bröder som producerar friska fruktiga viner på till största delen egna druvor. En mindre del av druvorna kommer från andra mindre vingårdar som även de odlar på ett hållbart sätt.
Garnacha – ”Sälgpipsdruvan”
Coca i Fito Jade 2015 är ett smakrikt vin med mörkt röd färg. Doften är mörkt bärig med toner av körsbär, björnbär, tobak, örtkryddor, vanilj och en touch av hö. Smaken är behagligt mjuk men med en balanserad syra. Smaken bekräftar de mörka bären i doften och lämnar en torr lite grönt sträv eftersmak som jag ofta hittar hos druvan Garnacha. Det är en smak som alltid påminner mig om när man täljde sälgpipor som barn och slickade på barken för att den skulle lossna från underlaget. Torrt och lite strävt med gröna toner. Jag dricker det gärna till några örtkryddade lammkotletter med ugnsrostad klyftpotatis och trattkantarellsås.
Vinfakta – Coca i Fitó Jade
- Årgång: 2015
- Druva: 40% garnacha, 35% Syrah, 25% cariñena
- Pris: 119 kr
- Artnr: 2063
- Volym : 750 ml
- Alkohol: 14,5%
- Restsockerhalt: <3 gram/liter
- Lagring: 12 månader på franska ekfat (Barrique 225 liter)
- Ursprung: Spanien, Katalonien, Monsant
- Producent: Coca i Fitó
Länkar
