Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Hamburgare/Burgare
    • Husmanskost
    • Inläggningar
    • Nöt
    • Korv
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
6 juli, 2022
StartsidaVin & DryckRött vin

Rött vin

Chinon Fabien Demois -prisvärd Cabernet franc
Rött vin

Chinon Fabien Demois -prisvärd Cabernet franc

15 december, 2021 torbjornstips.se 0

Cabernet sauvignon känner säkert de flesta till. Men känner du hans pappa Franc, Cabernet franc? Ja du hörde rätt. -Cabernet sauvignon, världens kanske mest kända blå druva, är en korsning av Cabernet franc och Sauvignon [visa mer…]

Beaujolais Nouveau 2021 -Bättre än sitt rykte
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2021 -bättre än sitt rykte

19 november, 2021 torbjornstips.se 0

Den tredje torsdagen i november släpps Beaujolais Nouveau runt om i världen. Det är alltså frågan om viner gjorda på årets skörd. Går det verkligen att få fram ett vin på bara några månader frågar [visa mer…]

San Francesco Cirò -spännande vin från den italienska tån
Rött vin

San Francesco Cirò Rosso -spännande vin från den italienska tån

21 september, 2021 torbjornstips.se 0

I Kalabrien, regionen som bildar den främre delen av foten på den italienska stöveln, ligger vindistriktet Cirò DOC. Här produceras det huvudsakligen rött vin på druvan Gaglioppo. Regionen Kalabrien har både i vinsammanhang och i [visa mer…]

Barbera del Monferrato -murrigt och kryddigt
Rött vin

Barbera del Monferrato -murrigt och kryddigt

17 september, 2021 torbjornstips.se 0

Barbera är den mest odlade druvan i Piemonte. Den har inte samma status som Nebbiolo men odlas i tre gånger större omfattning och är betydligt vanligare på middagsborden i regionen. Viner som är gjorda på [visa mer…]

Beaujolais Royal -en trotjänare som håller än
Rött vin

Beaujolais Royal -en trotjänare som håller

6 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

Många av oss har druckit det och ännu flera känner säkert igen det. Beaujolais Royal som lanserades redan 1955 och fortfarande står på hyllorna i Systembolagets butiker efter mer än 65 år. Starkt jobbat! Vinet [visa mer…]

Barbera d'Alba Busije 2019 -prisvärt grillvin
Rött vin

Barbera d’Alba Busije 2019 -prisvärt grillvin

19 maj, 2021 torbjornstips.se 0

Nu är sommaren äntligen här. Det är säkert inte bara jag som har längtat. Efter det senaste årets coronamörker så får vi till slut njuta av altanhäng och grillsommar. Självklart behöver vi ha några goda [visa mer…]

Pietro di Campo Barbera Silenzio -ungt och lätt
Rött vin

Pietro di Campo Barbera Silenzio -ungt och lätt

19 april, 2021 torbjornstips.se 0

När man läser vintester kan man lätt förledas att tro att kraftfullt enbart är av godo och att maffigt är ännu bättre. Lite grand som den där pizzareklamen där det låter som om “extra allt” [visa mer…]

Château Majorel -ungt och tjurigt från "sud oest"
Rött vin

Château Majorel -ungt och tjurigt från “sud-oest”

12 april, 2021 torbjornstips.se 0

Négrette heter druvsorten som Château Majorel till största delen är gjort på. Det är en mörk druva som nästan bara odlas i sydvästra Frankrike. Den lär ha sitt ursprung på Cypern varifrån tempelriddare sägs ha [visa mer…]

Bonpas Vacqueyras Le Grand Cartulaire -härligt från södra Rhone
Rött vin

Bonpas Vacqueyras Le Grand Cartulaire -härligt från södra Rhone

4 april, 2021 torbjornstips.se 0

Vacqueyras är ett vindistrikt som ligger i Rhonedalen vid bifloden Ouvèze. Här gör man huvudsakligen sina viner på druvan Grenache vilket är en druvsort som jag uppskattar mycket. Vinerna härifrån måste innehålla 50% Grenache vilket [visa mer…]

Carusu -Kryddigt från Etnas sluttningar
Rött vin

Carusu -Kryddigt från Etnas sluttningar

17 februari, 2021 torbjornstips.se 0

Det första jag hörde när jag satte på tv-nyheterna i morse var att vulkanen Etna på Sicilien har fått ett utbrott. Det har förmodligen inget samband men gårdagens vinprovning var just ett vin från Etnas [visa mer…]

Château d’Eternes Saumur Rouge -ett vin i min smak
Rött vin

Château d’Eternes Saumur Rouge -ett vin i min smak

30 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Om du vill smaka på ett riktigt gott, elegant rött vin på en klassisk druva så skall du prova Château d’Eternes Saumur Rouge. Det är ingen maffig fruktbomb och det innehåller inte en massa fjäskigt [visa mer…]

Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors
Rött vin

Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors

28 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Vinerna från Cahors AOC i sydvästra Frankrike är ofta mörka och sträva. De är gjorda på minst 70% av druvsorten Malbec som här kallas Auxerrois. Vindistriktet fick sin AOC-status så sent som 1971 men det [visa mer…]

Rött vin

Garzón Reserva Tannat -bärigt och stramt från Uruguay

16 januari, 2021 torbjornstips.se 0

När man talar om sydamerikanska viner så är det oftast Chile och Argentina som nämns. Det odlas vin i de flesta länder i Sydamerika om än i olika omfattning. Argentina och Chile producerar störst volymer [visa mer…]

Vinduellen special -bubblande röda viner
Mousserande vin

Vinduellen special -bubblande röda viner

30 november, 2020 torbjornstips.se 0

Bubblande, bornerande och mousserande är tre exempel på grammatikens “presens particip” som får, i alla fall mig, att tänka på festliga och goda viner i höga smala glas. Gemensamt för de allra flesta av dessa [visa mer…]

Beaujolais Nouveau 2020 -årets nya vin
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2020 -årets nya vin

19 november, 2020 torbjornstips.se 0

Då var det dags igen. Tredje torsdagen i november lanseras traditionsenligt årets Beaujolais Nouveau. Även om vinet är helt nytt så är Beaujolais Nouveau en tradition med rötter tillbaka till 1937. Självklart är lanseringen ett [visa mer…]

Château de Pierreux från Brouilly -en härlig Beaujolais cru
Rött vin

Château de Pierreux från Brouilly -en härlig Beaujolais cru

13 september, 2020 torbjornstips.se 1

Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindistrikt. Särskilt när det gäller de tio beaujolais-cru-appellationerna. Där produceras Beaujolais bästa viner som oftast skiljer sig avsevärt i stil och kvalitet från övriga Beaujolaisviner. Av de tio cru-appellationerna [visa mer…]

Cannonau di Sardegna -italienare med spanskt påbrå
Rött vin

Cannonau di Sardegna -italienare med spanskt påbrå

3 februari, 2020 torbjornstips.se 0

Ett spännande vin från Medelhavets näst största ö Sardinien. I nordvästra delen av ön har druvorna till det här vinet vuxit. Druvsorten Cannonau känner vi kanske bättre igen som Grenache i Frankrike eller Garnacha i [visa mer…]

Beujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat
Rött vin

Beaujolais Nouveau 2019 -bättre än förväntat

23 november, 2019 torbjornstips.se 0

Tredje torsdagen i november. Då är det som vanligt dags att provsmaka årets vinskörd i franska Beaujolais. Beaujolais är ett vindistrikt i den södra delen av Bourgogne i östra Frankrike. Här har man sedan 1937 [visa mer…]

Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare
Rött vin

Cecchi Toscana Sangiovese -prisvärd och lättdrucken italienare

13 november, 2019 torbjornstips.se 0

Ett alldeles utmärkt vardagsvin, för bara 79 kr, till pasta, pizza, fågel och ljust kött. Det här ett bra exempel på ett marknadsanpassat vin. Vinproducenten Checchi som har många högklassiga viner i sin portfölj behöver [visa mer…]

Château Pineraie Malbec -en tuffing från Cahors
Rött vin

Château Pineraie Malbec -en tuffing från Cahors

25 oktober, 2019 torbjornstips.se 0

Ett matvin från Cahors i sydvästra Frankrike. Vinerna från Cahors är kända för att vara mörka, tanninrika och tåla att lagras. Druvan Malbec som här kallas Auxerrois eller Côt blandas ibland med Merlot och Tannat. [visa mer…]

Inläggsnavigering

1 2 … 4 »

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • George om 1-2-3 lag -ättikslag till inläggningar
  • Barbro Nässén om Halland inte bara sand och hav -matglädje på Spiseriet

Senaste inläggen

  • Halland inte bara sand och hav -matglädje på Spiseriet
  • Bubbel och löjromschips -gott eller?
  • Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost
  • Sparris med hollandaisesås -en av årets höjdpunkter
  • Baconfyllda lövbiffsrullader -enkelt och gott

Taggar

Vin Vinprovning Mat & Recept Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Kyckling Matiga mackor Löjrom Fisk/Skaldjur Vitt vin Smörrebröd Sås Restaurang Vegetariskt Sallad Producenter Lamm Pasta Ägg Potatis Drinktilltugg Majonnäs Ost Nöt Mathantverk Event Salami Sparris Nyheter Rosé Antipasti Padrones Cocktailtilltugg Tomat Mousserande Champagne Dryck Glögg Smördeg Pizza Zucchini Tapas Hors d'œuvre Sponsrat inlägg Bacon Burgare Tävling Bröd Halloumiost Grillat Restauranger Hamburgare Bresaola Basilika Snacks Räkor

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram
Följ på Instagram
Twitter
juni 7, 2022

Rustikt och smakrikt på Spiseriet...

https://torbjornstips.se/halland-inte-bara-sand-och-hav-matgladje-pa-spiseriet/

Reply on Twitter 1534185395386294272 Retweet on Twitter 1534185395386294272 Like on Twitter 1534185395386294272 Twitter 1534185395386294272
maj 28, 2022

Detta en av mina absoluta favoriter. Bubbel och löjromschips -gott eller?
#BlanquettedeLimoux #Löjrom #Löjromschips

https://torbjornstips.se/bubbel-och-lojromschips-gott-eller/

Reply on Twitter 1530567496285274114 Retweet on Twitter 1530567496285274114 Like on Twitter 1530567496285274114 Twitter 1530567496285274114
maj 9, 2022

Lunch med en baguette, ost och ett glas Silvaner på en rastplats alldeles vid floden Mosel...
#Silvaner #Tysktvin

https://torbjornstips.se/brennfleck-silvaner-frascht-till-vegetariskt-och-ost/

Reply on Twitter 1523548978679369731 Retweet on Twitter 1523548978679369731 Like on Twitter 1523548978679369731 Twitter 1523548978679369731
april 17, 2022

Spänstig fin sparris som är så pass färsk att den bara behöver kokas i 8-10 minuter. Härligt!
#Citron #Hollandiasesås #Sparris

https://torbjornstips.se/sparris-med-hollandaisesas-en-av-arets-hojdpunkter/

Reply on Twitter 1515711506767360000 Retweet on Twitter 1515711506767360000 Like on Twitter 1515711506767360000 Twitter 1515711506767360000
april 9, 2022

Baconfyllda lövbiffsrullader är enkla att laga och uppskattas av såväl gammal som ung. En perfekt söndagsmiddag med andra ord.

https://torbjornstips.se/baconfyllda-lovbiffsrullader-enkelt-och-gott/

Reply on Twitter 1512813163099611139 Retweet on Twitter 1512813163099611139 Like on Twitter 1512813163099611139 Twitter 1512813163099611139
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA