Provence viner är till nästan 90% rosé. En klar rosédominans alltså men så står Provence för drygt 40% av Frankrikes totala roséproduktion. Här har odlats vin i minst 2 600 år så man vet vad man sysslar med. Frankrike leder världens roséproduktion med Spanien på andraplats. Lilla Sverige är den sjätte största marknaden för roséviner där inte oväntat USA ligger i topp. Idag har jag provat ett vin från Domaine de Collavery -En riktigt bra och prisvärd matrosé.
Coteaux d’Aix-en-Provence är den näst största appellationen i Provence och innefattar över 50 kommuner i västra och nordvästra delen av regionen. Domaine de Collavery ligger på sluttningarna av den lilla bergskedjan Trevaresse nordväst om universitetsstaden Aix-en-provence.
Utseende, doft & smak
- Färg: Ljusrosa.
- Doft: Rund bärig doft med inslag av örter och nyslaget hö.
- Smak: Ganska torr, fräsch, bärig smak med toner av bl.a. hallon och citrus
Passar till
- Domaine de Collavery passar perfekt till medelhavssallader eller lätta rätter av t.ex. fisk eller kyckling.
Vinfakta – Domaine de Collavery
- Årgång: 2017
- Druvor: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault.
- Pris: 89 kr
- Artnr: 2859
- Volym: 750 ml
- Alkohol: 13,5%
- Sockerhalt: <3 gram/liter
- Förslutning: Skruvkapsyl
- Ursprung: Frankrike, Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence
- Producent: Les Quatre Tours
- Importör: Stellan Kramer AB
Länkar
