Att Aligoté är den näst vanligaste gröna druvan i Bourgogne kanske inte alla har koll på. I Bourgogne är det som bekant Pinot Noir och Gamay som dominerar de röda vinerna och Chardonnay de vita. Andradruvan Aligoté ger friska och ganska fylliga viner som är lätta att kombinera med många olika maträtter. Om du inte har provat något aligotévin tidigare så är det verkligen dags nu. Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté -Härlig mångsidig Bourgogne.
Bourgogne
Bourgogne är ett vindistrikt som ligger i nordöstra delen av Frankrike och som består av flera delar. I Côte d’Or och Beaujolais domineras vitvinsproduktionen av fatlagrad Chardonnay. I enklaven Chablis, lite närmare Champagne, förekommer både oekade och ekfatslagrade viner även om de oekade dominerar. Aligoté räknas som Bourgones gröna andradruva och är mindre känd än Chardonnay, men är en druva som kan ge riktigt bra viner om den hanteras rätt.
Kir -Borgmästaren i Dijon
Aligoté är även huvudingrediensen i Kir som lanserades i Sverige på 1970-talet. Kir består av vitt vin på druvan Aligoté samt crème de cassis, svartvinbärslikör. Den är uppkallad efter den tidigare borgmästaren i Dijon, kaniken Felix Kir, som levde 1876-1968.
Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté -Härlig mångsidig Bourgogne
Utseende, doft & smak
Vinet har en halmgul färg och en fräsch doft av äpple, örter och honung samt en touch av torrt gräs. Smaken är fräsch med lite mineral, en balanserad syra och elegant fyllighet. I avslutningen märks en liten avrundande, behaglig fruktsötma. Drick det till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller till en grillad kyckling. Det här ett mångsidigt vin som är lätt att använda i många olika sammanhang.
Vinfakta – Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté
- Årgång: 2016
- Druvor: Aligoté
- Pris: 119 kr
- Artnr: 5500
- Volym: 750 ml
- Alkohol: 12%
- Restsocker: <3 gram/liter
- Ursprung: Frankrike, Bourgogne
- Producent: Joseph Drouhin
- Importör: Provinum Vinhandel
Länkar
