Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Hamburgare/Burgare
    • Husmanskost
    • Inläggningar
    • Nöt
    • Korv
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
6 juli, 2022
StartsidaVitt vin

Vitt vin

Ernie Els Big Easy Chenin Blanc -lätt att tycka om
Vin & Dryck

Ernie Els Big Easy Chenin Blanc -lätt att tycka om

27 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

Chenin blanc är nog en av de druvsorter som är lättast att tycka om när det gäller vita viner. Den är mångsidig och behaglig. Stökar oftast inte till det tillsammans med mat och är populär [visa mer…]

Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques -fylligt vitt vin
Vin & Dryck

Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques -fylligt vitt vin

19 augusti, 2021 torbjornstips.se 0

I början av sommaren köpte jag ett par flaskor Château Bouscassé “Les Jardins Philosophiques”. De har blivit liggande, om inte i glömska så i alla fall inte längst fram i medvetandet. Jag köpte vinet eftersom [visa mer…]

Rkatsiteli Qvevri -ett vin nära ursprunget
Vin & Dryck

Rkatsiteli Qvevri -ett vin nära ursprunget

23 mars, 2021 torbjornstips.se 0

I Kaukasien på gränsen mellan Europa och Asien har det gjorts vin i över 8000 år. Mellan Svarta havet i väster och Kaspiska havet öster i nuvarande Georgien sträcker sig bergskedjan Kaukasus. Området anses, åtminstone [visa mer…]

Vinduellen -att tävla i tycke och smak
Vin & Dryck

Vinduellen -en tävling i tycke och smak

6 november, 2020 torbjornstips.se 0

Det är svårt att tävla om vilket vin som är bäst eftersom vi tycker så olika och har så olika preferenser. En del säger att de bara gillar amaroneviner, andra vill bara ha Pinot noir, [visa mer…]

Blossa 20 Myntathé -Glögg med smaker från Marrakech
Glögg

Blossa 20 Myntathé -Glögg med smaker från Marrakech

14 oktober, 2020 torbjornstips.se 0

Då var den här, årets årgångsglögg från Blossa. Den artonde årgången har hämtat inspirationen från Nordafrika. Närmare bestämt från Marrakech eller till och med så snävt angivet som torget Jemaa el-Fnaa, (31°37’33.5″N  7°59’20.2W), i Marrakech. Så säger i [visa mer…]

Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor
Vin & Dryck

Bon Eco Chenin Blanc Verdelho -bra sydafrikan för 99 kronor

14 december, 2019 torbjornstips.se 0

Det är ingen tillfällighet att det är från just Sydafrika som många Chenin blanc-viner till vettiga priser kommer. Druvan Chenin blanc härstammar från Loiredalen i centrala Frankrike. Under den senare halvan av sextonhundratalet utvandrade många [visa mer…]

Sponsrat inlägg

Domain d´Escapat -“Svenska viner” från sydfranska Minervois

14 maj, 2019 torbjornstips.se 0

I södra Frankrike har man odlat vin i tusentals år. Domaine d’Escapat ligger i Minervois som är del av världens största vindistrikt, Languedoc-Roussillion. Det sträcker sig från floden Rhône och ända ner till spanska gränsen. Området [visa mer…]

Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche 2017
Vin & Dryck

Bourgogne Chardonnay Cuvée des Visitandines Patriarche 2017

16 december, 2018 torbjornstips.se 0

Bourgogne Chardonnay liknar en Trädgårdssångare… Det kan verka lite udda att jämföra ett vin med en fågel, men det var faktiskt det första jag kom att tänka på. Trädgårdssångaren är en liten fin fågel med [visa mer…]

Blossa 18 di Limone -Årgångsglögg med italiensk inspiration
Glögg

Blossa 18 di Limone -årgångsglögg med italiensk inspiration

26 oktober, 2018 torbjornstips.se 0

Äntligen dags för årets Blossaglögg. Ända sedan jag jobbade på Vin & Sprit och den första årgångsglöggen lanserades 2003 har jag sett fram emot att varje år prova vad Blossa-teamet har hittat på. Jag brukar [visa mer…]

Vin & Dryck

Deep Roots Riesling -modernt vin från Pfalz

19 september, 2018 torbjornstips.se 0

Pfalz är ett vindistrikt i sydvästra Tyskland och är landets till ytan näst största efter granndistriktet Rheihessen. Här odlas de gröna druvorna Riesling, Muller-Thurgau och Silvaner med flera. Även om det produceras mest vitt vin [visa mer…]

La Gascogne par Alain Brumont -vin från sydväst
Vin & Dryck

La Gascogne par Alain Brumont -vin från sydväst

7 augusti, 2018 torbjornstips.se 0

Den franska regionen Syd-Ouest -lever i skuggan av de stora vindistrikten. Här finns en stor variation av viner, ofta gjorda på lite udda druvor. Gros manseng är en grön druva som nästan bara odlas i [visa mer…]

Svenska fruktviner från Grythyttan -Överraskande bra
Fruktvin

Svenska fruktviner från Grythyttan -Överraskande bra

22 juli, 2018 torbjornstips.se 2

Vin görs oftast av vindruvor men det finns även en tradition när det gäller vin gjort på andra frukter och bär. I nuvarande Kina jäste man redan för ca 9000 år sedan “vin” på frukt, [visa mer…]

Acrobat Pinot Gris -Fräscht vin från Oregon
Vin & Dryck

Acrobat Pinot Gris -Fräscht vin från Oregon

18 juni, 2018 torbjornstips.se 0

Oregon som ligger norr om Kalifornien i USA är känt för sina högklassiga pinot-viner. Pinot noir som har sitt ursprung i Franska Bourgogne står för mer än hälften av odlingarna följt av Pinot Gris och [visa mer…]

Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté -Härlig mångsidig Bourgogne
Vin & Dryck

Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté -Härlig mångsidig Bourgogne

14 juni, 2018 torbjornstips.se 0

Att Aligoté är den näst vanligaste gröna druvan i Bourgogne kanske inte alla har koll på. I Bourgogne är det som bekant Pinot Noir och Gamay som dominerar de röda vinerna och Chardonnay de vita. [visa mer…]

Bourgogne Blanc Couvent de Jacobins -Gott och stiligt
Vin & Dryck

Bourgogne Blanc Couvent de Jacobins -Gott och stiligt

16 mars, 2018 torbjornstips.se 0

I Bourgogne finns ca 4000 producenter och ungefär 250 vinhandlare, négociants på franska, som köper, buteljerar och säljer vin som odlats av andra. Maison Louis Jadot är ett företag som har intressen i båda lägren [visa mer…]

Folklore Albarino 2016
Vin & Dryck

Folklore Albariño 2016 -Fräscht vin från Galicien

11 februari, 2018 torbjornstips.se 0

Vindistriktet Rías Baixas ligger i Galicien i nordvästra Spanien. Rías Baixas betyder “nedre floderna” och är ett litet vindistrikt vid atlantkusten som fick sin ursprungsbeteckning, DO, (Denominacion de Origen) 1988. Här produceras huvudsakligen vitt vin [visa mer…]

Cortes de Cima Branco
Vin & Dryck

Cortes de Cima Branco -Fruktig elegans från Portugal

25 november, 2017 torbjornstips.se 0

Portugal är ett gammalt vinland som kanske är mest känt för sina portviner och madeiraviner. Vi svenskar har en lång tradition av att dricka starkviner från Portugal och då främst från Madeira. Ända fram på [visa mer…]

Schloss Vollrads Riesling - Vin med anor från 1200-talet
Vin & Dryck

Schloss Vollrads Riesling – Vin med anor från 1200-talet

24 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Schloss Vollrads ligger i Rheingau som av många betraktas som Tysklands bästa vindistrikt. Det här är rieslingdruvans förlovade land. Att Rheingau har så bra vinodlingar beror till stor del på dess läge. Under sin väg [visa mer…]

Dreissigacker Riesling Organic Trocken
Vin & Dryck

Dreissigacker Riesling Organic Trocken – Torrt och friskt från Rheinhessen

18 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Ett modernt, friskt vin från Rheinhessen i Tyskland. Weingut Dreissigacker ligger i den lilla byn Bechtheim i det tyska vindistriktet Rheinhessen. Här gör Jochen Dreissigacker moderna ekologiska viner i familjeföretaget. När Jochen tog över ansvaret [visa mer…]

Petit Chablis "Vibrant" 2016
Vin & Dryck

Petit Chablis “Vibrant” 2016 – Lätt, fruktig och ungdomlig

15 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Chablis är, vilket inte många tänker på, en del av vindistriktet Bourgogne. Till skillnad från de kraftigare ekfatslagrade vita bourgognerna från Côtes-du-Beaune är de flesta vinerna från Chablis lättare och krispigare, även om det finns [visa mer…]

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • George om 1-2-3 lag -ättikslag till inläggningar
  • Barbro Nässén om Halland inte bara sand och hav -matglädje på Spiseriet

Senaste inläggen

  • Halland inte bara sand och hav -matglädje på Spiseriet
  • Bubbel och löjromschips -gott eller?
  • Brennfleck Silvaner -fräscht till vegetariskt och ost
  • Sparris med hollandaisesås -en av årets höjdpunkter
  • Baconfyllda lövbiffsrullader -enkelt och gott

Taggar

Vin Vinprovning Mat & Recept Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Kyckling Matiga mackor Löjrom Fisk/Skaldjur Vitt vin Smörrebröd Sås Restaurang Vegetariskt Sallad Producenter Lamm Pasta Ägg Potatis Drinktilltugg Majonnäs Ost Nöt Mathantverk Event Salami Sparris Nyheter Rosé Antipasti Padrones Cocktailtilltugg Tomat Mousserande Champagne Dryck Glögg Smördeg Pizza Zucchini Tapas Hors d'œuvre Sponsrat inlägg Bacon Burgare Tävling Bröd Halloumiost Grillat Restauranger Hamburgare Bresaola Basilika Snacks Räkor

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram
Följ på Instagram
Twitter
juni 7, 2022

Rustikt och smakrikt på Spiseriet...

https://torbjornstips.se/halland-inte-bara-sand-och-hav-matgladje-pa-spiseriet/

Reply on Twitter 1534185395386294272 Retweet on Twitter 1534185395386294272 Like on Twitter 1534185395386294272 Twitter 1534185395386294272
maj 28, 2022

Detta en av mina absoluta favoriter. Bubbel och löjromschips -gott eller?
#BlanquettedeLimoux #Löjrom #Löjromschips

https://torbjornstips.se/bubbel-och-lojromschips-gott-eller/

Reply on Twitter 1530567496285274114 Retweet on Twitter 1530567496285274114 Like on Twitter 1530567496285274114 Twitter 1530567496285274114
maj 9, 2022

Lunch med en baguette, ost och ett glas Silvaner på en rastplats alldeles vid floden Mosel...
#Silvaner #Tysktvin

https://torbjornstips.se/brennfleck-silvaner-frascht-till-vegetariskt-och-ost/

Reply on Twitter 1523548978679369731 Retweet on Twitter 1523548978679369731 Like on Twitter 1523548978679369731 Twitter 1523548978679369731
april 17, 2022

Spänstig fin sparris som är så pass färsk att den bara behöver kokas i 8-10 minuter. Härligt!
#Citron #Hollandiasesås #Sparris

https://torbjornstips.se/sparris-med-hollandaisesas-en-av-arets-hojdpunkter/

Reply on Twitter 1515711506767360000 Retweet on Twitter 1515711506767360000 Like on Twitter 1515711506767360000 Twitter 1515711506767360000
april 9, 2022

Baconfyllda lövbiffsrullader är enkla att laga och uppskattas av såväl gammal som ung. En perfekt söndagsmiddag med andra ord.

https://torbjornstips.se/baconfyllda-lovbiffsrullader-enkelt-och-gott/

Reply on Twitter 1512813163099611139 Retweet on Twitter 1512813163099611139 Like on Twitter 1512813163099611139 Twitter 1512813163099611139
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPARA OCH ACCEPTERA