Ett spännande vin från Medelhavets näst största ö Sardinien. I nordvästra delen av ön har druvorna till det här vinet vuxit. Druvsorten Cannonau känner vi kanske bättre igen som Grenache i Frankrike eller Garnacha i ursprungslandet Spanien där druvan tros ha sin hemvist i den nordostliga regionen Aragonien. Det är en sent mognande lättodlad druva som odlas över hela världen och ofta blandas med andra druvor. Vinerna varierar i stil beroende på var druvorna är odlade. Både mörka och röda bär brukar vara framträdande i smaken. Cannonau di Sardegna -italienare med spanskt påbrå.
Tidsresa med Grenache
Cannonau di Sardegna Riserva är gjort på 100% Cannonau. Druvsorten ger mig, som vanligt när det gäller Grenache, en tidsresa tillbaka till när jag täljde sälgpipor och slickade på barken. Det jag känner igen är en sträv omogen ”grön” smak som jag gillar skarpt.
Cannonau di Sardegna -italienare med spanskt påbrå
- Färg: Rubinrött med lite blek kant.
- Doft: Mörka bär, tobak och torkad frukt. Grön paprika och gröna ärtor samt en touch av nytuggad blyertspenna.
- Smak: Medelfylligt med fin strävhet, balanserad fat-ton och syra samt en liten aning lakrits i slutet.
- Passar på grund av sin härliga strävhet bra till höstig och vintrig mat som grytor eller varför inte en grillad ryggbiff med bea.
- Årgång: 2016
- Artnr: 2004
- Druva: Cannonau (Grenache)
- Pris: 119 kr
- Volym: 750 ml
- Alkohol: 14,5%
- Sockerhalt: <3 gram/liter
- Lagring: 24 månader varav minst 12 på stora slavonska ekfat.
- Förslutning: Naturkork
- Ursprung: Italien, Sardinien, Cannonau di Sardegna
- Importör: Verissima AB
- Producent: Tenuta Sella & Mosca
Länkar
