Vinerna från Sydfrankrike har alltid legat mig varmt om hjärtat. För sådär 40 år sedan när jag började intressera mig för vin på allvar så stod Languedoc-Roussillion för ganska billiga men ändå prisvärda viner. Det resonemanget håller fortfarande men på en ny och mycket högre nivå. Numera odlas inte bara de traditionella druvorna som t.ex. Carignan och Cinsault utan även de flesta internationella druvsorterna. Sydfrankrike, ”Le Midi” har moderniserats och marknadsanpassats. Vinerna från Sydfrankrike är fortfarande ”billiga”, om man jämför dem med andra mera namnkunniga vindistrikt.
Le Capitaine Lillian Carignan -Generöst bärig
Domaine d’Escapat är en vingård som ägs och drivs av den före detta hockeyspelaren Bruno Ohlzon. Vingården ligger i Villeneuve-Mineervois och producerar viner från 14 olika druvsorter på de 45 hektar stora ägorna.
- Färg: ganska tät röd färg med viss blåanstrykning.
- Doft: Mörka bär, körsbär och en viss kryddighet.
- Smak: Medelfylligt, generöst bärig med en fräsch syra och mjuka tanniner.
- Passar till Kyckling, lamm och pasta som inte är för tungt kryddat.
- Mitt mattips: Grillade kycklinglårfiléer med fransk potatissallad.
Köp vinet direkt från vingården
- Årgång: 2017
- Druvor: Carignan
- Pris: 134 kr
- Volym: 750 ml
- Alkohol: 13,5%
- Sockerhalt: < 1 gram/liter
- Förslutning: Skruvkapsyl
- Ursprung: Frankrike, Languedoc-Roussilion, Minervois
- Producent: Domaine d’Escapat
Länkar
- Le Capitaine Lillian -produktblad…
- Blogginlägg: Domaine d’Escapat -”Svenska viner” från Sydfranska Minervois…
