Nylanserade Les Fleurs Sauvages Carignan 2016 kommer säkerligen att sälja bra på Systembolaget. Till priset 89kr är det mer än prisvärt och dessutom i en stil som tilltalar en bred publik.
Jag har alltid gillat druvan Carignan och tycker om den speciella kombinationen av fruktighet och torrhet som den ofta har. Det anges på flaskan att vinet är gjort av druvor från gamla vinstockar, ”Vieilles Vignes”, i kalkstensrik lerjord.
vinet passar utmärkt till en god plommonspäckad fläskkarré eller en örtkryddad fläskfilé med bearnaisesås. Det kommer även att vara en god följeslagare till höstens vilträtter där vinets fruktsötma kommer till sin rätt. De vilda blommorna som namnet Les Fleurs Sauvages betyder lyser dock med sin frånvaro.
Doften är bärig med toner av mogna plommon och choklad. Smaken är mjukt fruktig med plommon, mogna vinbär, lakrits samt en liten fin strävhet i slutet. Smaken sitter i ganska länge med carignandruvans torrhet på tungan.
-
Les Fleurs Sauvages Carignan
- Les Fleurs Sauvages Carignan
- Årgång: 2016
- Druva: Carignan
- Pris: 89kr
- Systembolaget artnr 2257
- Volym: 750ml
- Alkohol: 13%
- Restsocker: 4g/l
- Frankrike, Pays d’Oc, Languedoc-Roussillon
- Abbotts & Delaunays
- Plommonspäckad fläskkarré à la Per Morberg på Tasteline…
- Örtkryddad fläskfilé på Recept ICA…
- Entrecôte med Bearnaise och medelhavspotatis på Arla…
