Ungsgratinerad pasta med tomatsås är alltid en god idé. Det är enkelt och går snabbt att svänga ihop. Det går ofta att göra på rester. och sist men inte minst så är det jättegott. Pappardelle al Forno -enkelt, snabbt och gott.
Alla gillar pappardelle al forno
Det här är en maträtt som passar både unga och gamla. Den är perfekt som lunch, kvällsmat eller som ”champions leauge käk”. Blir det något över så har du en utmärkt lunchlåda nästa dag.
Ingredienser (ca 4 pers)
- 2 (800g) Burkar Mutti krossade tomater
- 1 Gul lök -finhackad
- 2 Vitlöksklyftor -finhackade
- 0,5 Chili (spansk peppar) -finhackad
- 0,5 Kruka färsk basilika -strimlade blad
- 125 gram Mozzarella -skär i små tärningar
- 100 gram riven parmesanost
- 350 gram pappardelle eller annan pasta -du kan även blanda flera sorter
- 1 tsk salt
- Nymalen svartpeppar
- Olivolja
Gör så här
- Fräs lök, vitlök och chili i en kastrull i lite olivolja utan att den får färg. Mal lite svartpeppar över.
- Häll på tomaterna, salt och de strimlade basilikabladen.
- Låt puttra så länge du har tid.
- Koka pastan i lättsaltat vatten.
- Smörj en form med lite olivolja och varva tomatsås-pasta-mozzarella-parmesanost i två lager i nämnd ordning. Det gör inget om du får tomatsås över. Den perfekt till en pizza eller på nykokt spaghetti och går även utmärkt att frysa.
- Gratinera i ugnen i 220 grader 15-20 minuter.
- Servera din pappardelle al forno med ett gott bröd och ett glas vin eller en bärs till.
