Igår lagade jag en mycket god laxrätt. Det var enkelt och lättlagat utan konstigheter. Jag utgick från ett recept på köket.se som jag följde nästan helt. Hur som helst var det jättegott och fick sällskap [visa mer…]
När man köper broccoli så är det ofta i första hand för att använda buketterna. Säkert har du någon gång stått där med stammen kvar och kanske med en känsla av slöseri slängt den i [visa mer…]
Fick du kallrökt lax över i påskas? Det fick jag. Eftersom jag inte visste när den skulle användas fick den tillbringa ett par veckor i frysen. Som tur var låg den i en sådan där [visa mer…]
Den här halloumiburgaren är otroligt fräsch. Avokado, coleslaw, halloumiost och picklad rödlök mellan två bröd. Enkelt, lättlagat och väldigt gott. Ett bra alternativ till de vanliga hamburgarna och som sagt – alltid fräscht. Funkar lika [visa mer…]
Det här en enkel och god maträtt som du kan ställa fram direkt på bordet. Du anpassar den enkelt efter gästerna. Den är smakrik och har lite sting så om barnen skall äta så kan [visa mer…]
Det är inte varje dag man kan sätta grytan på spisen och ha tre timmar på sig att skriva ett blogginlägg innan maten är klar. Långkokt lammlägg -värt att vänta på. Receptet som jag till [visa mer…]
Sista skinkmackan på julskinka har ätits upp. Lite trist är det och lite saknar jag den, men nästa år är den tillbaka igen. Det kan inte vara enklare – hembakat vörtbröd, vårdslöst skivad julskinka toppat [visa mer…]
Pizza på en färdig förbakad pizzabotten. Lättlagat, men utan att göra avkall på smakerna. Har du varit med om att bli sugen på att baka din egen pizza men saknar pizzadeg. Då är en förbakad [visa mer…]
Det här är en busenkel räkmacka som passar perfekt vilken dag som helst. Det är bara att ta fram små runda hönökakor ur frysen och låta äggen koka under tiden som du skalar räkorna. Skär [visa mer…]
Understundom äts det räkmackor i vårt hem. De är i grunden lika från gång till gång men aldrig helt. Den här gången var det bara några gurkskivor ifrån. Jag använder det jag har i kyl [visa mer…]
Inte behövs det någon pizzaugn för att baka goda och krispiga pizzor på altanen. Jag bakar supergoda pizzor på min gasolgrill. Jag använder färdig pizzabotten och drar upp grillen till 250 grader och stänger av [visa mer…]
I många år har vi ätit Lenas silltårta på midsommarafton. Den har blivit ett begrepp i bekantskapskretsen och är nästan lika viktig som snapsen på midsommarbordet. Den är lagom ”sillig” och har en fräsch smak [visa mer…]
Äntligen har solen och värmen anlänt till glädje för både kropp och själ. Vad kan då passa bättre än Gubbröra på rågbröd med öl och nubbe på balkongen -en riktig högtidsstund. Flera recept på smörrebröd [visa mer…]
Vit sparris är så in i 😋 … gott. Primörernas primör om du frågar mig. Självklart äter jag den kokt på klassiskt manér med hollandaisesås men prova gärna att steka eller gratinera också. Sparrissäsongen är [visa mer…]
Vi är många som någon gång har beställt en ”halv special” i korvkiosken och eventuellt en Pucko att dricka till. Å andra sidan har åren gått och frågan är om det kan vara flera som [visa mer…]
Supergoda marinerade och stekta vannameiräkor med härligt tomatig tagliatelle. Marinera räkorna en timma sedan tar det bara 20 minuter att laga till. Inspirationen till den här rätten hittade jag på zeta.se Flera pastarecept>>
Pinsa är både trendigt och gott. Jag gissar att det är resultatet av en lyckad marknadsföringskampanj men icke desto mindre väldigt gott. Pinsa beskrivs i reklamen som en variant av napolitansk pizza eller som en [visa mer…]
Så är sparrissäsongen igång igen. I mitten av april kommer den tyska och ett par veckor senare den svenska sparrisen. Det är årets första primör och kanske en av de godaste. Men i och för [visa mer…]
Att hacka kokt ägg är enklare än vad man skulle kunna tro. Om du försöker finhacka ägget med en kniv, som du hackar lök ungefär, lär du snart erfara att ägget blir mera mosat än [visa mer…]
Jag åt bakad potatis med räkröra och fick lite röra över. Jag gillar inte att slänga mat så jag kokade och finhackade ett par ägg och blandade i. för att få tillräckligt finhackat ägg använde [visa mer…]
© Torbjörn Palmberg 2026
