Lamm
Långkokt lammlägg -värt att vänta på
Det är inte varje dag man kan sätta grytan på spisen och ha tre timmar på sig att skriva ett blogginlägg innan maten är klar. Långkokt lammlägg -värt att vänta på. Receptet som jag till [visa mer…]
Mat & Recept
Matiga mackor
Julskinskmacka -en okomplicerad tradition
Sista skinkmackan på julskinka har ätits upp. Lite trist är det och lite saknar jag den, men nästa år är den tillbaka igen. Det kan inte vara enklare – hembakat vörtbröd, vårdslöst skivad julskinka toppat [visa mer…]
Pizza
Pizza med pepparsalami och sockerärtor -enkelt & gott
Pizza på en färdig förbakad pizzabotten. Lättlagat, men utan att göra avkall på smakerna. Har du varit med om att bli sugen på att baka din egen pizza men saknar pizzadeg. Då är en förbakad [visa mer…]
Mat & Recept
Räkmacka med citrusmarinerat äpple -fräscht
Det här är en busenkel räkmacka som passar perfekt vilken dag som helst. Det är bara att ta fram små runda hönökakor ur frysen och låta äggen koka under tiden som du skalar räkorna. Skär [visa mer…]
Matiga mackor
Ännu en räkmacka -variationer på ett tema
Understundom äts det räkmackor i vårt hem. De är i grunden lika från gång till gång men aldrig helt. Den här gången var det bara några gurkskivor ifrån. Jag använder det jag har i kyl [visa mer…]
Mat & Recept
Pizza på grillen -enkelt och gott
Inte behövs det någon pizzaugn för att baka goda och krispiga pizzor på altanen. Jag bakar supergoda pizzor på min gasolgrill. Jag använder färdig pizzabotten och drar upp grillen till 250 grader och stänger av [visa mer…]
Bakning
Lenas silltårta -en klassiker på midsommarbordet
I många år har vi ätit Lenas silltårta på midsommarafton. Den har blivit ett begrepp i bekantskapskretsen och är nästan lika viktig som snapsen på midsommarbordet. Den är lagom ”sillig” och har en fräsch smak [visa mer…]
Matiga mackor
Gubbröra på rågbröd med öl och nubbe -en högtidsstund
Äntligen har solen och värmen anlänt till glädje för både kropp och själ. Vad kan då passa bättre än Gubbröra på rågbröd med öl och nubbe på balkongen -en riktig högtidsstund. Flera recept på smörrebröd [visa mer…]
Huvudrätt
Stekt vit sparris med brynt smörgräddsås och rostade hasselnötter
Vit sparris är så in i 😋 … gott. Primörernas primör om du frågar mig. Självklart äter jag den kokt på klassiskt manér med hollandaisesås men prova gärna att steka eller gratinera också. Sparrissäsongen är [visa mer…]
Kåseri
Halv special -en älskad klassiker
Vi är många som någon gång har beställt en ”halv special” i korvkiosken och eventuellt en Pucko att dricka till. Å andra sidan har åren gått och frågan är om det kan vara flera som [visa mer…]
Huvudrätt
Marinerade räkor med tagliatelle och tomat -klart på 20 minuter
Supergoda marinerade och stekta vannameiräkor med härligt tomatig tagliatelle. Marinera räkorna en timma sedan tar det bara 20 minuter att laga till. Inspirationen till den här rätten hittade jag på zeta.se Flera pastarecept>>
Mat & Recept
Pinsa med löjrom och gräslök -trendigt och gott
Pinsa är både trendigt och gott. Jag gissar att det är resultatet av en lyckad marknadsföringskampanj men icke desto mindre väldigt gott. Pinsa beskrivs i reklamen som en variant av napolitansk pizza eller som en [visa mer…]
Mat & Recept
Sparris på halloumisallad med brynt smör -primörpremiär
Så är sparrissäsongen igång igen. I mitten av april kommer den tyska och ett par veckor senare den svenska sparrisen. Det är årets första primör och kanske en av de godaste. Men i och för [visa mer…]
Drinktilltugg
Gubbrörametoden -smart sätt att hacka ägg
Att hacka kokt ägg är enklare än vad man skulle kunna tro. Om du försöker finhacka ägget med en kniv, som du hackar lök ungefär, lär du snart erfara att ägget blir mera mosat än [visa mer…]
Drinktilltugg
Toast med ägg & räkröra -förrätt eller drinktilltugg
Jag åt bakad potatis med räkröra och fick lite röra över. Jag gillar inte att slänga mat så jag kokade och finhackade ett par ägg och blandade i. för att få tillräckligt finhackat ägg använde [visa mer…]
Huvudrätt
Bakad potatis med räkröra -favorit i repris
Om du är sugen på något lättlagat och smarrigt kanske en bakad potatis med räkröra kan vara något för dig. Det är bara att sätta på ugnen och skicka in potatisarna. Eftersom de tar ungefär [visa mer…]
Pizza
Vedeldspizzan breddar konceptet -både truck och restaurang
Efter några år på hjul tar Vedeldspizzan steget fullt ut och öppnar restaurang i Herrljunga. Restaurangen är belägen i Handelsbankens tidigare lokaler mitt i centrum. Johannes Danielsson är killen som är full av energi och [visa mer…]
Matiga mackor
Svens svensk-danska smørrebröd -et lækkert samarbejde
Matiga mackor verkar vara en global företeelse. I alla fall om man får tro sociala medier. Det dräller av snålvattensdrivande bilder och videor från världens alla hörn visande matiga mackor av alla de slag. Jag [visa mer…]
Bakning
Hetvägg eller semla -hur äter du din?
Självklart är semlepremisser och förväntningar olika från person till person. En del gillar grädden bäst och andra själva bullen. Själv är jag mest ute efter mandelmassan. Bullen och grädden är, som jag ser det, bara [visa mer…]
Pizza
Pizzasten -ett måste för pizzaälskare
Köp en pizzasten. Den kommer att lyfta dina pizzor till en ny nivå. Pizzorna bakas bättre underifrån, blir krispigare och mera genombakta. Pizzastenar finns i många utföranden och prisklasser men det tänker jag inte ge [visa mer…]
