Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
12 april, 2021
StartsidaVegetariskt

Vegetariskt


Små tomater röda -de sista i sitt slag
Mat & Recept

Små tomater röda -de sista i sitt slag

1 november, 2020 torbjornstips.se 0

Nu sjunger sommarens tomatplanta i pallkragen på sista versen. Eller rättare sagt, det har den redan gjort för plantan är borta men de sista tomaterna ligger och mognar inomhus. Det är fascinerande att se hur [visa mer…]

Mat & Recept

Pappardelle al Forno -enkelt, snabbt och gott

4 december, 2018 torbjornstips.se 0

Ungsgratinerad pasta med tomatsås är alltid en god idé. Det är enkelt och går snabbt att svänga ihop. Det går ofta att göra på rester. och sist men inte minst så är det jättegott. Pappardelle al [visa mer…]

Pizza vegetariana -gott men inte helt okomplicerat
Mat & Recept

Pizza vegetariana -gott men inte helt okomplicerat

14 augusti, 2018 torbjornstips.se 0

Vegetariskt alternativ -visst låter det tråkigt. För mig är det viktigaste att maten är god och att den är gjord på bra råvaror. Inte om det är vegetarisk eller ej. Självklart är det så att [visa mer…]

Grillad parmesanpotatis i Jonas Alströmers fotspår
Förrätt

Grillad parmesanpotatis i Jonas Alströmers fotspår

3 augusti, 2018 torbjornstips.se 0

Det här är en maträtt som tillagades innan förbudstiden. Den senaste förbudstiden alltså. Som de flesta av oss har koll på så råder det sedan en tid tillbaka, på grund av brandrisken, totalt grillförbud i [visa mer…]

Sommarens matkasse – hitta den hos matkasse.se
Sponsrat inlägg

Sommarens matkasse – hitta den hos matkasse.se

17 juni, 2018 torbjornstips.se 1

Sedan drygt ett decennium har det funnits färdiga matkassar att beställa hem, direkt till dörren. Konceptet med en matkasse är inte bara bekvämt, utan även ett bra sätt att få ny inspiration i sin matlagning [visa mer…]

Värmande lättlagad rotfruktssoppa med örtolja
Förrätt

Värmande lättlagad rotfruktssoppa med örtolja

4 december, 2017 torbjornstips.se 0

Värmande lättlagad rotfruktssoppa med örtolja När det är riktigt mörkt och ruggigt ute så värmer den här rotfruktssoppan extra bra. Det är en lättlagad, krämig och matig soppa som serveras med en god örtolja och [visa mer…]

Picklad rödlök
Mat & Recept

Picklad rödlök -Både snyggt och gott

2 november, 2017 torbjornstips.se 0

Picklad, eller inlagd rödlök har blivit ett populärt tillbehör. Du hittar den både på stjärnkrogar och gatukök. Den dök upp lite här och var för några år sedan och visst tänkte man att det skulle [visa mer…]

Lenas luftiga ostsufflé
Förrätt

Lenas luftiga ostsufflé – Smakfull återvinning

29 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

En ostsufflé är inte så svår att göra som man ibland förleds att tro. Det är däremot viktigt att gästerna får vänta på maten och inte tvärtom. Sufflén måste serveras omedelbart eftersom den sjunker ihop [visa mer…]

Ostbricka
Mat & Recept

Ostbricka var gott på 1970-talet – och det är gott nu…

25 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

På 1970-, och 80-talet åts det mycket “ostbricka”. Det var en vanlig avslutning på måltiden, oavsett om man åt på restaurang eller om man åt hemma. Jag tycker mig nu kunna skönja en renässans för [visa mer…]

Rostad blomkålssallad med kikärtor och tahinidressing
Huvudrätt

Rostad blomkålssallad med tahinidressing -Grymt gott

23 oktober, 2017 torbjornstips.se 2

Det är säsong för blomkål nu och därför sökte jag blomkålsinspiration på Internet. Jag hittade det här receptet som jag tyckte såg spännande ut och beslöt mig för att prova det. “Roasted Cauliflower Sallad With [visa mer…]

Torbjörns Insalata Caprese
Förrätt

Torbjörns Insalata Caprese -Mozzarellasallad med chili och kapris

11 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Min variant på Insalata Caprese serveras som en liten förrätt eller antipasto som italienarna säger. Den passar även bra som ett gott tillbehör till en varmrätt. Med Insalata Caprese menas en sallad från Capri gjord [visa mer…]

Lenas rödkål & morotssallad
Mat & Recept

Lenas rödkål & morotssallad – Gott till det mesta

2 oktober, 2017 torbjornstips.se 0

Mat i säsong är alltid trevligt. När det så här års är säsong för rödkål och morötter så brukar Lena blanda till sin fräscha, crunchiga, och goda rödkåls & morotssallad. Lenas rödkål & morotssallad passar som [visa mer…]

Huvudrätt

Torbjörns franska potatissallad med senapsvinägrett

25 september, 2017 torbjornstips.se 0

En god fransk potatissallad passar till det mesta som är grillat eller stekt. Den är god till lamm, biff, kyckling, kall rostbiff, lax eller varför inte för sig själv, som den är. Blir det mot [visa mer…]

Rostad eller grillad röd paprika
Förrätt

Rostad röd paprika -Försvinnande gott

19 september, 2017 torbjornstips.se 0

Rostad eller grillad röd paprika är alltid gott. Antingen som en antipasto eller som ett tillhör till en varmrätt. Det är enkelt att göra och det är tur det, eftersom den alltid tar slut.   [visa mer…]

Tortillapizza
Förrätt

Tortillapizza – Enkelt, gott och snabbt

15 september, 2017 torbjornstips.se 0

Tortillapizza är snabbt och busenkelt. Gott som drinktilltugg, förrätt eller som egen rätt. Egentligen är det en hybrid mellan Tarte Flambée, Pizza och Tortilla. Lite tyskt-italienskt-mexikanskt alltså. Ingredienser Tortillabröd i valfri storlek Creme Fraiche Smakrik [visa mer…]

Trattkantareller -Goda, mångsidiga och dessutom gratis
Mat & Recept

Trattkantareller -Goda, mångsidiga och gratis

13 september, 2017 torbjornstips.se 0

Nu är hösten verkligen här, och med den trattkantarellerna. “Trattisen” är en användbar svamp. Den passar i allt från varma mackor till såser. Trattkantarellen är inte någon äkta kantarell, (Cantharellus), utan hör till ett annat släkte, (Craterellus), vilket [visa mer…]

Bruschetta och ett glas A-Mano Primitivo
Mat & Recept

Bruschetta och ett glas A-Mano Primitivo

27 augusti, 2017 torbjornstips.se 0

Söndagskvällen är som gjord för några bruschette och ett glas A-Mano Primitivo, (eller två). Bruschetta – Gör så här Dela körsbärstomater i lagom bitar, strimla några blad färsk basilika, häll på en god olivoja och [visa mer…]

Pimientos de Padron
Mat & Recept

Pimientos de Padron

6 augusti, 2017 torbjornstips.se 0

Pimientos de Padron är en av mina favorittapas som jag för första gången åt i Barcelona för ganska många år sedan. Numera lagar jag dem gärna på grillen och äter dem som tilltugg till ett [visa mer…]

Parmesangratinerad vit sparris
Mat & Recept

Parmesangratinerad vit sparris

3 juni, 2017 torbjornstips.se 0

I slutet av sparrissäsongen Så här i slutet på säsongen för den vita sparrisen så parmesangratinerade jag dem. Parmesangratinerad vit sparris serverades på en salladsbädd med lite gul paprika och ett rostat bake-up bröd som [visa mer…]

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Château Majorel -ungt och tjurigt från “sud-oest”
  • Stekt röding med löjromspotatis -akta dig vad gott
  • Frasvåfflor -gott för både gammal och ung
  • Sotad lax med pak choi och brynt sojasmör -japanska smaker
  • Bonpas Vacqueyras Le Grand Cartulaire -härligt från södra Rhone

Taggar

Vin Mat & Recept Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Matiga mackor Vitt vin Restaurang Smörrebröd Producenter Sås Lamm Löjrom Pasta Sallad Kyckling Mathantverk Drinktilltugg Event Ägg Nöt Nyheter Antipasti Ost Dryck Cocktailtilltugg Rosé Glögg Tävling Sponsrat inlägg Pizza Hors d'œuvre Tapas Mousserande Snacks Potatis Restauranger Hamburgare Burgare Champagne Grillat Majonnäs Fredagsmys Öl Smördeg Bresaola Salami Sprit Bröd Halloumiost Rödtunga Tomat Basilika Fågel

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻 AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻
Den enklaste och i särklass mest använda i mitt Den enklaste och i särklass mest använda i mitt kök är den enkla lilla digitaltermometern som jag köpte för 99 kr i järnaffären.  #innertemperatur #stektermometer #termometer #ugnstermometer
Att schalottenlöken skulle vara pigg och fräsch Att schalottenlöken skulle vara pigg och fräsch hela året ut hade jag inte räknat med. #gardsbutik #narodlat #oland #producenter #schalottenlok
Jag fick syn på en flaska Recioto della Valpolice Jag fick syn på en flaska Recioto della Valpolicella som stack ut sin hals ur vinstället och liksom vinkade på mig. “Men hallå -jag då” tyckte jag nästan att den sade... #reciotosas #rodvinssas #sas #sastillkott #vinsas
Som jag flera gånger har berättat tidigare så h Som jag flera gånger har berättat tidigare så har jag ett speciellt förhållande till druvan Grenache. Den påminner mig nästan alltid om när jag som barn täljde sälgpipor.
 #Grenache #Röttvin #Vacquyeras
-Glad Påsk 🐣 -Glad Påsk 🐣
Det fina i kråksången är att du inte behöver v Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost
Nyårstips: Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg Nyårstips: Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, fingerfood, pinnmat, hors d’œuvres, kanapéer. Kärt barn har många namn.  #Antipasto #cocktaltilltugg  #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Nyårstips #snacks #tapas
Innan ugnen har hunnit upp i temp så har du hunni Innan ugnen har hunnit upp i temp så har du hunnit pensla smördegen med ägg, rivit över ädelosten och strött över sesamfrön.  #Ädelost #Sesamfrön #Smördeg
I den västra ringhörnan står Sancerre som är e I den västra ringhörnan står Sancerre som är en stad och en vinappellation, AOC, på västra sidan om Loire sydöst om Orleans.  #Frankrike #Loire #PouillyFumé #Sancerre #Sauvignonblanc
Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, fingerfood, pinnmat, hors d’œuvres, kanapéer. Kärt barn har många namn.  #Antipasto #cocktaltilltugg #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Nyårstips #snacks #tapas
Din egen hemslagna majonnäs är överlägsen de f Din egen hemslagna majonnäs är överlägsen de flesta köpemajonnäser och det är inga konstiga tillsatser i den.  #dressing #majo #Majonnäs #rapsmajonnäs #Sås
Det är inte i första hand viner som är berömda Det är inte i första hand viner som är berömda och kostar en förmögenhet som tilltalar mig utan snarare viner som är ursprungstypiska och som har en historia att berätta.  #Cabernetfranc #Loire #Saumur #Vin
Koka pasta och sno ihop en sås av det som finns h Koka pasta och sno ihop en sås av det som finns hemma. Jag lagade en expresspastarätt på under fem minuter. #citron #citronpasta #Pasta #snabblunch
Det är bra för ett varumärke när det händer n Det är bra för ett varumärke när det händer något som skapar rubriker. Nu är dock frågan om det inte har hänt lite för mycket. Blossa Sparkling & Spices Classic Red -röda julbubblor.. #blossa #bubbel #glögg #jul #mousserande #vinprovning #twittersprak #gloggochpepparkakor #svenskglogg
Det har en personlig, tilltalande karaktär och ma Det har en personlig, tilltalande karaktär och man skulle kunna säga att det är "an offer you can't refuse"... #Nerello #Rodvin #Vin
Det verkar som om jag har, förlåt uttrycket, kom Det verkar som om jag har, förlåt uttrycket, kommit in i ett stim med fiskrätter.
#Löjrom #Röding
Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst i olivolja med nyriven pepparrot och citronzest. Så in i h-e... gott!
En härlig dieseldoftande Riesling från Alsace fick äran att skölja ner godsakerna. Recept kommer på bloggen www.torbjornstips.se inom kort.
Pricken över i är senapsmajonnäsen och den nyri Pricken över i är senapsmajonnäsen och den nyrivna pepparroten som passar perfekt ihop. Vänta inte -prova själv redan idag.  #bookmaker #Matigamackor #senapsmajonnäs #Smörrebröd
Jag, och säkert många med mig har lagt om vanorn Jag, och säkert många med mig har lagt om vanorna och handlar en stor del av maten på nätet.  #butiker #handlamat #shopping
På fredagarna brukar jag överraska Lena med en f På fredagarna brukar jag överraska Lena med en fredagsmeny som hon får läsa från en griffeltavla i köket när hon kommer hem från jobbet.
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
april 12, 2021

Druvsorten Négrette har små mörka druvor som ger vin med djup färg men med låga tanniner och den blandas därför ofta med Cabernet sauvignon och Syrah som ger kropp och struktur.
#Négrette #Röttvin

Reply on Twitter 1381597307100147713Retweet on Twitter 1381597307100147713Like on Twitter 1381597307100147713Twitter 1381597307100147713
Avatar
april 11, 2021

Det verkar som om jag har, förlåt uttrycket, kommit in i ett stim med fiskrätter.
#Löjrom #Röding

Reply on Twitter 1381311678772576256Retweet on Twitter 1381311678772576256Like on Twitter 1381311678772576256Twitter 1381311678772576256
Avatar
april 8, 2021

Vad man vill ha på våfflorna är en smaksak. När jag var barn hade vi ibland grädde och sylt och ibland strösocker eller smör, eller både och.
#Frasvåfflor #Våfflor

Reply on Twitter 1380159668450955270Retweet on Twitter 1380159668450955270Like on Twitter 1380159668450955270Twitter 1380159668450955270
Avatar
april 6, 2021

Lax är en råvara som kan tillagas och avnjutas på många olika sätt. Kokt, stekt, rå, grillad, rökt, gravad, stuvad, ugnsbakad och listan kan göras ännu längre om man vill.
#Lax #Pakchoi #Smör

Reply on Twitter 1379397412196859905Retweet on Twitter 1379397412196859905Like on Twitter 1379397412196859905Twitter 1379397412196859905
Avatar
april 4, 2021

Som jag flera gånger har berättat tidigare så har jag ett speciellt förhållande till druvan Grenache. Den påminner mig nästan alltid om när jag som barn täljde sälgpipor.
#Grenache #Röttvin #Vacquyeras

Reply on Twitter 1378734398103769088Retweet on Twitter 1378734398103769088Like on Twitter 1378734398103769088Twitter 1378734398103769088
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SPARA OCH ACCEPTERA