Det här en enkel och god maträtt som du kan ställa fram direkt på bordet. Du anpassar den enkelt efter gästerna. Den är smakrik och har lite sting så om barnen skall äta så kan du dra ner lite på chilin eller hoppa över den helt. Kyckling med pak choi och broccoli -enkelt och gott.
Det tar ungefär lika lång tid att laga som det tar att koka riset. En enkel lättlagad wok för hela familjen.
Kyckling med pak choi och broccoli
Servings 0
Ingredienser
- 500 gram kycklingbröstfilé skuren i bitar
- 250 gram broccoli i mindre bitar
- 350 gram pak choi skuren i grova bitar
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 20 gram finhackad ingefära
- 1 röd chili, tunt skivad Hoppa över om barnen tycker att det är för starkt.
- salt och svartpeppar
- neutral olja att steka i
- 1 kruka grovhackad koriander
- (cashewnötter) – strö ev. över vid servering.
- 4 dl jasminris
Woksås
- 1,5 dl sweet chilisås
- 2 msk kinesisk soja
Instruktioner
- Koka riset
- Blanda woksåsen
- Stek kycklingen och lägg åt sidan.
- Stek vitlök, (chili), ingefära, pak choi och broccoli. Krydda med salt och svartpeppar. (Tänk på att sojan i woksåsen också bidrar med sälta)
- Vänd ner kycklingen och woksåsen. Låt småkoka i 4-5 minuter.
- Servera med ris, koriander och eventuellt lite cashewnötter.
- Receptet är ursprungligen från COOP, men jag har skruvat lite på det för att passa mig bättre.
- Besök gärna min författarsida www.torbjornpalmberg.se
- Flera recept med kyckling >>>
