Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindistrikt. Särskilt när det gäller de tio beaujolais-cru-appellationerna. Där produceras Beaujolais bästa viner som oftast skiljer sig avsevärt i stil och kvalitet från övriga Beaujolaisviner. Av de tio cru-appellationerna [visa mer…]
Stekta gröna tomater, eller Fried Green Tomatoes som det heter ”over there” är inte bara en välkänd amerikansk film från 1991 utan först och främst en god maträtt. Den betraktas ofta som en sydstatsrätt men [visa mer…]
Quesadillas är vi vana vid att få serverade dubbla med ost, skinka och kanske lite ruccola emellan. De brukar ha sitt ursprung i stekpannan, i ugnen eller på grillen. Det här receptet däremot är en [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
