Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
12 april, 2021
StartsidaMat & ReceptFärs

Färs

Tagliatelle med lammkorv -carbonara de luxe
Färs

Tagliatelle med lammkorv -carbonara de luxe

25 mars, 2021 torbjornstips.se 0

Pasta alla carbonara är en god klassisk pastarätt som de flesta av oss har provat på. Den består ofta av spaghetti med pancetta, ägg och parmesanost men i den försvenskade varianten byts pancettan ut mot [visa mer…]

Lammfärsbiffar med krämig citronsås -toppengott
Färs

Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott

22 december, 2020 torbjornstips.se 0

Att lamm i alla former hör till mina absoluta favoriter råder det ingen tvekan om. En del har fått för sig att lamm smakar kofta och ullvantar och det är bara att tycka synd om [visa mer…]

Hjortfärsbiffar med trattkantarellsås -höstigt gott
Färs

Hjortfärsbiffar med trattkantarellsås -höstigt gott

20 oktober, 2020 torbjornstips.se 0

Nu är hösten äntligen här och det är dags för mustiga grytor, härliga rotsaker och inte minst vilt. Det jagas älg, rådjur, hjort och vildsvin i våra skogar och en del av detta hamnar i [visa mer…]

Små senapsbiffar med ramslök -Praktiskt och gott
Färs

Små senapsbiffar med ramslök -Praktiskt och gott

26 april, 2018 torbjornstips.se 0

Små saftiga och smakrika färsbiffar som passar lika bra med potatismos som på en smörgås. Små färsbiffar är praktiskt att ha i kylen eller i frysen. Det spelar ingen roll om du skall laga lunch, [visa mer…]

Torbjörns basicburger med sötpotatispommes
Färs

Torbjörns basicburger med sötpotatispommes

15 februari, 2018 torbjornstips.se 0

En god hamburgare är alltid gott. Jag kallar den här burgaren för basicburger eftersom den inte sticker ut smakmässigt, utan bara har det en bra hamburgare skall ha. Den har ett gott briochebröd i botten, [visa mer…]

Bookmaker Burger
Färs

Torbjörns Bookmaker Burger med senapsmajo och pepparrot

11 december, 2017 torbjornstips.se 0

En Bookmaker Burger är precis vad det låter som. Det är en klassisk Bookmaker Sandwich som har blivit en hamburgare. Receptet är detsamma, men biffen är utbytt mot en hamburgare och brödet mot hamburgerbröd. I [visa mer…]

Torbjörns lammsmäcka
Färs

Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

8 oktober, 2017 torbjornstips.se 2

Det här egentligen en gotländsk maträtt, men vi kan ju inte låta gotlänningarna behålla alla godsaker för sig själva. Lammsmäcka är helt enkelt pannbiff på lammfärs och som ofta innehåller mosad kokt potatis och senapsfrön. [visa mer…]

Torbjörns hamburgare
Färs

Torbjörns hamburgare med Guacamole -Snabbt och gott

29 september, 2017 torbjornstips.se 1

Hamburgaren är en pigg hundraåring. Det var för drygt hundra år sedan som man i USA började sälja hamburgare. Det finns olika teorier om hur traditionen att äta nötfärsbiffar mellan bröd uppkom. De flesta är [visa mer…]

Torbjörns grekiska lammfärsbiffar
Färs

Torbjörns grekiska lammfärsbiffar

19 juli, 2015 torbjornstips.se 0

Torbjörns lammfärsbiffar med grekiska smaker är både enkelt och gott. De blir lika goda oavsett om du grillar dem eller steker dem på spisen. Torbjörniki” är min egen variant av tzatziki. Det är helt enkelt grekisk [visa mer…]

Torbjörns högrevsköttbullar i tomatsås
Färs

Torbjörns högrevsköttbullar i tomatsås

17 september, 2014 torbjornstips.se 0

Härliga stora, saftiga köttbullar som hela familjen tycker om. Det är en perfekt söndagsmiddag och blir det något över så passar den bra i matlådan till jobbet på måndag. Torbjörns högrevsköttbullar i tomatsås är enkla att [visa mer…]

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Château Majorel -ungt och tjurigt från “sud-oest”
  • Stekt röding med löjromspotatis -akta dig vad gott
  • Frasvåfflor -gott för både gammal och ung
  • Sotad lax med pak choi och brynt sojasmör -japanska smaker
  • Bonpas Vacqueyras Le Grand Cartulaire -härligt från södra Rhone

Taggar

Vin Mat & Recept Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Matiga mackor Vitt vin Restaurang Smörrebröd Producenter Sås Lamm Löjrom Pasta Sallad Kyckling Mathantverk Drinktilltugg Event Ägg Nöt Nyheter Antipasti Ost Dryck Cocktailtilltugg Rosé Glögg Tävling Sponsrat inlägg Pizza Hors d'œuvre Tapas Mousserande Snacks Potatis Restauranger Hamburgare Burgare Champagne Grillat Majonnäs Fredagsmys Öl Smördeg Bresaola Salami Sprit Bröd Halloumiost Rödtunga Tomat Basilika Fågel

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻 AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻
Det finns flera ord och uttryck som är genuint sk Det finns flera ord och uttryck som är genuint skaraborgska. Ett av dem är “hälta-hälta” som är streetfood från Skaraborg för skaraborgare.  #korvmedmos #korvkiosk #pommesfrites #streetfood
Orättvist antal överskorpor och underskorpor? #k Orättvist antal överskorpor och underskorpor? #kardemummaskorpor #överskorpor #underskorpor
Det fina i kråksången är att du inte behöver v Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost
Vinet från Cahors var redan under medeltiden kän Vinet från Cahors var redan under medeltiden känt som “le vin noir -det svarta vinet” på grund av sin mörka, täta färg. Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors.  #Cahors #Malbec #Vin
Båda vinerna bör enligt mig drickas till mat. Mi Båda vinerna bör enligt mig drickas till mat. Mitt förslag är charkuterier till Lambruscon och ostar till Shirazen... #Bubblanderöda #Mousserande #Vinduellen #Vinprovning
I den västra ringhörnan står Sancerre som är e I den västra ringhörnan står Sancerre som är en stad och en vinappellation, AOC, på västra sidan om Loire sydöst om Orleans.  #Frankrike #Loire #PouillyFumé #Sancerre #Sauvignonblanc
Nyårstips: Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg Nyårstips: Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, fingerfood, pinnmat, hors d’œuvres, kanapéer. Kärt barn har många namn.  #Antipasto #cocktaltilltugg  #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Nyårstips #snacks #tapas
Det fina med majonnäs är att den går att smaksätta på ett i det närmaste oändligt antal sätt. Vitlöksmajo, senapsmajo, citronmajo, tryffelmajo och som i det här receptet chilimajo.  #Ägg #Majonnäs #Senap #Solrosolja #vitvinsvinäger
Lamm i alla former hör till mina absoluta favorit Lamm i alla former hör till mina absoluta favoriter. Lammkotletter med gorgonzolasås, lammsmäcka med timjangräddsås, lammstek med örter och vitlök, lammrostbiff med trattkantarellsås. Du hör själv hur gott det låter.  #Lamm #lammfärs #lammfärsbiffar #lammkött
Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kö Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kör ifrån de flesta vid vilket trafikljus som helst.  #Pasta #Spaghetti #Tryffel
Den bästa beskrivningen är att den såg ledse Den bästa beskrivningen är att den såg ledsen ut. Den liksom hängde och hade en slapp hållning. Jag var inte helt nöjd -försiktigt uttryckt. #burgare #halloumiburgare #hamburgare #snabbmat
Gräddstekt abborre med löjrom och kantareller... Gräddstekt abborre med löjrom och kantareller...
Det finns som väl är ett tredje alternativ som s Det finns som väl är ett tredje alternativ som säkert många av oss har tänkt men aldrig gjort. Ta kaffeskeden och helt enkelt röra ner pepparkakan i kaffet.  #Caffèlungo #kaffe #pepparkakor
Jag föreslår ett paket från dig själv under gr Jag föreslår ett paket från dig själv under granen. Ett bombsäkert recept för att få det man vill ha.
#julklappar #julklappstips
När jag skulle sätta igång med receptet så hä När jag skulle sätta igång med receptet så hämtade jag "paddan" och körde ner en ny släng i byxlinningen precis som jag brukar. Det var nu härdsmältan skedde. Icas server svarade inte så jag hittade inte receptet.  #Lagamatpågehör #Lamm #Lammrostbiff #Recept
Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst Torskrygg på en krämig bädd av spetskål fräst i olivolja med nyriven pepparrot och citronzest. Så in i h-e... gott!
En härlig dieseldoftande Riesling från Alsace fick äran att skölja ner godsakerna. Recept kommer på bloggen www.torbjornstips.se inom kort.
Rimmat stekt sidfläsk minns jag från min barndom Rimmat stekt sidfläsk minns jag från min barndom. När morsan stekte fläsket så fick jag en bit med svål att hålla i handen och knapra på.
Stekt  #Löksås #Sidfläsk
Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost på dryga kilot i handen och veta att den är bara din.  #Italien #Ost
Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framtr Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta till sig smaker och förädla dem. #fisk #fisk/skaldjur #pepparrot #spetskål #torsk #torskrecept #torskrygg #fiskiugn
Att schalottenlöken skulle vara pigg och fräsch Att schalottenlöken skulle vara pigg och fräsch hela året ut hade jag inte räknat med. #gardsbutik #narodlat #oland #producenter #schalottenlok
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
april 12, 2021

Druvsorten Négrette har små mörka druvor som ger vin med djup färg men med låga tanniner och den blandas därför ofta med Cabernet sauvignon och Syrah som ger kropp och struktur.
#Négrette #Röttvin

Reply on Twitter 1381597307100147713Retweet on Twitter 1381597307100147713Like on Twitter 1381597307100147713Twitter 1381597307100147713
Avatar
april 11, 2021

Det verkar som om jag har, förlåt uttrycket, kommit in i ett stim med fiskrätter.
#Löjrom #Röding

Reply on Twitter 1381311678772576256Retweet on Twitter 1381311678772576256Like on Twitter 1381311678772576256Twitter 1381311678772576256
Avatar
april 8, 2021

Vad man vill ha på våfflorna är en smaksak. När jag var barn hade vi ibland grädde och sylt och ibland strösocker eller smör, eller både och.
#Frasvåfflor #Våfflor

Reply on Twitter 1380159668450955270Retweet on Twitter 1380159668450955270Like on Twitter 1380159668450955270Twitter 1380159668450955270
Avatar
april 6, 2021

Lax är en råvara som kan tillagas och avnjutas på många olika sätt. Kokt, stekt, rå, grillad, rökt, gravad, stuvad, ugnsbakad och listan kan göras ännu längre om man vill.
#Lax #Pakchoi #Smör

Reply on Twitter 1379397412196859905Retweet on Twitter 1379397412196859905Like on Twitter 1379397412196859905Twitter 1379397412196859905
Avatar
april 4, 2021

Som jag flera gånger har berättat tidigare så har jag ett speciellt förhållande till druvan Grenache. Den påminner mig nästan alltid om när jag som barn täljde sälgpipor.
#Grenache #Röttvin #Vacquyeras

Reply on Twitter 1378734398103769088Retweet on Twitter 1378734398103769088Like on Twitter 1378734398103769088Twitter 1378734398103769088
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SPARA OCH ACCEPTERA