Det dyker upp en del gamla intressanta saker när man städar i kökslådorna. Hur gamla och hur intressanta hänger förmodligen ihop med hur ofta man städar. Häromdagen rensade jag ur lådorna i mitt kök och [visa mer…]
Under pandemiåret 2020 har vi blivit tvingade att hitta nya eller nygamla lösningar för att få vardagen att gå ihop utan att utsätta oss för onödiga risker. Vi har blivit uppmanade att arbeta hemma i [visa mer…]
Häromdagen dristade jag mig att prova en “Crispy Cheese Tasty” på McDonald’s i Falköping. Det är en burgare gjord på halloumiliknande ost och borde vara ett bra val både för hälsan och miljön resonerade jag. [visa mer…]
Som vinentusiast vet du naturligtvis att det är viktigt att dina lagringsviner lagras mörkt, svalt och vibrationsfritt. Vad som ofta inte nämns är att det även är viktigt att ha god ordning i sin vinkällare [visa mer…]
I förra veckan fick jag besök av Kerstin Brandqvist Aspenstedt som är reporter på Alingsås Tidning. Vi hade bokat en tid för en intervju med anledning av mina två nyutgivna böcker. Resultatet kan du läsa [visa mer…]
När jag ändå är i gång så passar jag på att släppa även min andra bok. Bloggrecept för matglada är precis vad det låter som. Det är en receptsamling för matglada som, liksom jag, gärna stökar i [visa mer…]
Då var det dags. Jag har nu i mogen ålder fått tummen ur och skrivit en vinbok. Jag har funderat på det i många år men aldrig haft tillräcklig anledning att göra det. Tungan på [visa mer…]
Framtiden är här. Nu kan du tala med din inköpslista och lägga till varor som skall handlas. Hemma hos oss är “Hej Google” numera en vanligt förekommande fras. Det är nämligen som man påkallar Google [visa mer…]
Vänerlöjrom snart en skyddad ursprungsbeteckning “SUB” inom EU? Vänerlöjrom ekonomisk förening bildades 2014 med syfte att säkerställa produktionsmetoder och kvalitet. Föreningen består av 17 yrkesfiskare från södra Vänern och har Sveriges största insjöfiskehamn, Spiken, som [visa mer…]
Efter 43 år reste sig 2015 Alingsås Bryggeri som en Fågel Fenix ur askan. Alingsås Bryggeri brann verkligen ner 1890 men byggdes upp igen året efter. Därefter var bryggeriet i drift fram till 1972 och [visa mer…]
Jag inser att det är billigare att ha samma påse för flera sorters potatis och att istället gömma en etikett på undersidan som visar vilken sort det är. Problemet är bara att det är sämre [visa mer…]
Aurora Food Trailer står parkerad utanför Godisfabriken Supermarket i Abisko. Det verkar vara strålande affärer för Camilo som står i trailern. När jag kom dit var det kö och han hade fullt upp med att [visa mer…]
Liten men naggande god. På framsidan av huset, alldeles utanför köksfönstret ligger min örtagård. Den är precis en EUR-pallkrage stor, 120×80 cm, och förser mig med färska kryddor under grillsäsongen. Det är en skön lyx [visa mer…]
Det finns delade meningar om hur vi skall se på kaninen ur matsynvinkel. Själv håller jag nog med de som anser att vi ur miljösynpunkt borde äta mera kanin och kyckling, och mindre nöt och [visa mer…]
Igår kom nyheterna som hela krogsverige har väntat på. Vid ett event i Köpenhamn kungjordes vilka restauranger som får de åtråvärda stjärnorna. Det blev alltså stockholmsrestaurangen Frantzén som blev Sveriges första trestjärniga restaurang. Sverige har nu [visa mer…]
Välj bland 22 restauranger. För sjätte året i rad arrangeras Restaurangveckan i Borås. Det startade 2013 med bara en handfull krögare och har sedan dess vuxit både vad gäller antalet anslutna restauranger och antal besökare. [visa mer…]
Tidigare i veckan hade jag Anne Engström från Borås tidning på besök. Hon intervjuade mig för en artikel i Borås Tidning. Vi hade en trevlig pratstund vid köksbordet om min verksamhet och vägen fram till [visa mer…]
Gott nytt år! Nytt år – Ny kokbok. Det är ganska stor skillnad på mitt gamla exemplar av Vår kokbok från 1974 och den nyinköpta av årgång 2017. Det är 43 år mellan de båda [visa mer…]
Livet efter detta Om några dagar är julen över och matlagningen återgår till det normala. Visst är det gott med julmat men det har en tendens att bli för mycket, för salt och för fett. [visa mer…]
2017 – Kan vara Europas minsta vinskörd på 100 år. Vi kommer att minnas årets vinskörd som den sämsta skörden den senaste århundradet. Extremt väder såsom hagelstormar, frost och torka gör att skörden av vindruvor [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
