Igår lagade jag en mycket god laxrätt. Det var enkelt och lättlagat utan konstigheter. Jag utgick från ett recept på köket.se som jag följde nästan helt. Hur som helst var det jättegott och fick sällskap av ett riktigt gott vitt vin från södra Frankrike. Domaine d’Escapat Numero Six Blanc – Grenache Blanc och Viognier.
Matjesillen får en helt ny smak tillsammans med brynt smör. Nu är det sommar och sillen går till i alla former. Men det gör den ju för all del resten av året också. Vi har [visa mer…]
Grillsäsongen har startat! I söndags var det Mors Dag och jag stod på altanen och helgrillade en fin ryggbiff från Duveredskött i byn Öra i andra ändan av kommunen. Det känns alltid bra att kunna [visa mer…]
En riktig klassiker -eller hur? Isterband har en stark förankring i den svenska husmanskosten. Ändå är det inte någon särskilt gammal maträtt. Isterband finns belagda i texter från 1945 och förkommer i ”Matlexikon” från 1956 [visa mer…]
© Torbjörn Palmberg 2026
Bli först med att kommentera