Inte behövs det någon pizzaugn för att baka goda och krispiga pizzor på altanen. Jag bakar supergoda pizzor på min gasolgrill. Jag använder färdig pizzabotten och drar upp grillen till 250 grader och stänger av [visa mer…]
Varför krångla till det när det enkla oftast är det bästa. En enkel pizza med fänkålssalami, paprika och rödlök är alltid gott. En finess är att toppa pizzan med lite extra smakrik ost ovanpå pålägget. [visa mer…]
Är bouillabaisse en gryta eller en soppa? För mig har en soppa mera vätska än en gryta och mindre, eller inga alls, bitar av ingredienserna. Nog om detta. Bouillabaisse är en lättlagad sydfransk fiskgryta som [visa mer…]
Numera har flera styckningsdetaljer fått nya trendiga namn. Gissningsvis har de blåst hit med västliga bbq-vindar. Det är njurtappar, flappstekar och tomahawker högt och lågt. Det är nog bra att köttleverantörerna förnyar sig och hänger [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
