Det finns goda drinktilltugg och det finns enkla drinktilltugg. Och så finns det enkla och goda drinktilltugg. Bresaola med olivolja och rostade pinjenötter är ett sådant. Det är en enkel liten rätt att servera som [visa mer…]
Oavsett om din fredagsdrink är en cocktail, ett glas champagne eller en humlig hantverksöl blir den ännu godare om du kompletterar den med något gott att tugga på. Det sägs ju dessutom att man inte [visa mer…]
När du vill göra det lätt för dig och kunna servera ett riktigt gott lite smålyxigt drinktilltugg så är smördegspinnar med parmesan och sesamfrön ett givet val. Det är bara att ta fram smördegen ur [visa mer…]
Quesadillas är vi vana vid att få serverade dubbla med ost, skinka och kanske lite ruccola emellan. De brukar ha sitt ursprung i stekpannan, i ugnen eller på grillen. Det här receptet däremot är en [visa mer…]
När jag var i Barcelona första gången så satte jag mig på en trottoarservering på La Rambla och beställde Cava och pimientos de padrón. Jag föll pladask för de fantastiskt goda små friterade paprikorna och [visa mer…]
Ta fram smördegen när du vill bjuda på frasiga och lyxiga drinktilltugg. De går alldeles utmärkt att göra i förväg så du slipper stå med dem i köket när gästerna kommer. Ditt val av ost [visa mer…]
Löjrom är en av mina absoluta favoriter. Särskilt då Vänerlöjrom från Spiken vid Vänern. Det finns många sätt att äta löjrommen på och de flesta är okomplicerade och lättlagade. Alla rätter med löjrom som jag [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
