Ännu en räkmacka -variationer på ett tema

Understundom äts det räkmackor i vårt hem. De är i grunden lika från gång till gång men aldrig helt. Den här gången var det bara några gurkskivor ifrån. Jag använder det jag har i kyl och skafferi till mina räkmackor och gör dem på gehör. Ännu en räkmacka -variationer på ett tema för att använda ännu ett musikaliskt uttryck.

Skriv ut receptet

Räkmacka

Måltid: Kvällsmat, Lunch, Smørrebröd

Kök: Svenskt

Sökord: Räkor

Portioner: 1 macka

Författare: Torbjörns Tips

Ingredienser

• 140 gram räkor (en halv burk = 120-150 gram)
• 1 ägg kokt
• 1 skiva bröd (tex Hönökaka)
• 0,5 dl majonnäs
• Krispsallad
• 1 klyfta citron (eller lime)

Gör så här

• Lägg brödet på en tallrik och bygg mackan så här: 1-2 matskedar majonnäs, sallad, skivat ägg och en stor näve räkor.
• Servera med extra majonnäs i ett snapsglas vid sidan om så att man kan lägga på efter behag.

Övrigt

Servera mackan med en kall öl eller ett gott torrt vitt vin.

När det gäller vin till räkmackan så anser jag å det bestämdaste att det inte skall vara ekfatslagrat. Fatlagringen skär sig smakmässigt med räkorna.

• Flera matiga mackor>>