Pastan kokar på 3 minuter och räkorna behöver 8-10 minuter i ugnen sedan är det klart. Under kvarten alltså även om du lägger ihop tiderna. Men det är klart, det tar ju säkert typ 5 [visa mer…]
En räkmacka med hemslagen majo sitter bra alla dagar i veckan. Min räkmacka är busenkel att göra och du kanske har alla ingredienserna i kylskåpet utan att veta om det. Den här räkmackan är gjord [visa mer…]
”Tillbaka till rötterna”, eller knölarna om man skall vara helt korrekt. Oavsett vilket, ger bakad potatis en återupplevelse av sjuttiotalets matlagning. Vi hade lämnat de konserverade femtio-, och sextiotalen bakom oss. Även om vi fortfarande [visa mer…]
”När jag var yngre, så mycket yngre än idag”, köpte vi ibland mat i gatuköket vid järnvägsstationen. Gatuköken var efterföljaren till de små korvkiosker som fick stryka på foten i tidens, och kanske också hygienens, [visa mer…]
”Snapas” är ett dryckeskoncept som lanserades av Vin & Sprit för snart tjugo år sedan. Det byggde på att marknadsföra ett sätt att upptäcka snapsarnas olika smaker och matchningar till mat. Snaps och små smakbitar, [visa mer…]
Små smakbitar som är avsedda att placeras på gafflar som hängs över glaskanten är en riktigt god och snygg förrätt eller som tilltugg till drinken. Idén är ett marknadsföringskoncept som Vin & Sprit tog fram [visa mer…]
Förrätternas förrätt. De flesta av oss har säkert ätit Toast Skagen vid mer än ett tillfälle. Den räknas som en av Sveriges vanligaste förrätter alla kategorier. Rättens skapare, den legendariske svenske kocken Tore Wretman lär, [visa mer…]
Ibland när tiden inte räcker till eller när man helt enkelt inte har lust att lägga ner något större jobb på matlagning så är det perfekt med räkmacka med en näve räkor -utan krusiduller. Det [visa mer…]
En räkmacka är alltid ett bra val. Oavsett om du vill ha en liten macka till eftermiddagsfikat eller om du vill ha en stor maffig till lunch eller kvällsmat. storleken på en räkmacka kan variera [visa mer…]
Nu när hösten är här gäller det att ta vara på värme och gemenskap för att hålla kylan borta. Passa på att fira någonting. Vi firade en 40-årsdag, jag säger inte vilken, med att bjuda hem [visa mer…]
© Palmberg Wine & Taste-2017
