Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
1 mars, 2021
Startsida2021januari

Månad: januari 2021

Château d’Eternes Saumur Rouge -ett vin i min smak
Rött vin

Château d’Eternes Saumur Rouge -ett vin i min smak

30 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Om du vill smaka på ett riktigt gott, elegant rött vin på en klassisk druva så skall du prova Château d’Eternes Saumur Rouge. Det är ingen maffig fruktbomb och det innehåller inte en massa fjäskigt [visa mer…]

Gnocchipytt med kyckling och halloumi -enkelt & gott
Fågel

Gnocchipytt med kyckling och halloumi -enkelt & gott

29 januari, 2021 torbjornstips.se 0

  En god pytt-i-panna är alltid gott. Det finns inget egentligt recept på en pytt-i-panna eftersom själva idén är att använda det man har tillgängligt. Förr om åren var det vanligt att man hade några [visa mer…]

Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors
Rött vin

Mission de Picpus -en härlig Malbec från Cahors

28 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Vinerna från Cahors AOC i sydvästra Frankrike är ofta mörka och sträva. De är gjorda på minst 70% av druvsorten Malbec som här kallas Auxerrois. Vindistriktet fick sin AOC-status så sent som 1971 men det [visa mer…]

Chilimajonnäs -smaksätt milt eller med eftertryck
Mat & Recept

Chilimajonnäs -helt i din egen smak

25 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Majonnäs är en gåva till mänskligheten. Matlagningen skulle vara bra mycket fattigare utan majonnäs. Det fina med majonnäs är, förutom att den är perfekt redan som den är, att den går att smaksätta på ett [visa mer…]

Chokladmousse med vaniljglass och rårörda lingon -skamlöst gott
Dessert

Chokladmousse med vaniljglass och rårörda lingon -skamlöst gott

24 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Visst vill vi alla göra som stjärnkockarna. Laga allt från grunden, ha kylen full av fonder och börja på måndag att laga det som skall serveras på fredag. Nu är inte det verkligheten för de [visa mer…]

Räkmacka med avokado och chilimajonnäs -fräscha smaker
Mat & Recept

Räkmacka med avokado och chilimajonnäs -fräscha smaker

23 januari, 2021 torbjornstips.se 0

En räkmacka är alltid ett bra val. Oavsett om du vill ha en liten macka till eftermiddagsfikat eller om du vill ha en stor maffig till lunch eller kvällsmat. storleken på en räkmacka kan variera [visa mer…]

Gratinerad rödtunga med chablissås och kantareller -det du!
Fisk

Gratinerad rödtunga med chablissås kantareller och parmesanmos -det du!

22 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Det är sällan som man känner sig så skönt och lagom mätt som när man har ätit en riktigt god fiskgratäng. Om den sedan är lagad på rödtunga så är det så gott som fullbordat. [visa mer…]

Smördegspinnar med ädelost och sesamfrön -frasigt till drinken
Drinktilltugg

Smördegspinnar med ädelost och sesamfrön -frasigt gott till drinken

21 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Smördeg är en välsignelse när man vill fixa ett gott drinktilltugg snabbt och lätt. Om man som jag köper färdig smördeg så är det bara att ta fram den ur kylen eller frysen och sätta [visa mer…]

Zucchinibiffar med klyftpotatis -vegetarisk vardagslyx
Mat & Recept

Zucchinibiffar med ugnrostad klyftpotatis -vegetarisk vardagslyx

20 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Lättlagade supergoda zucchinibiffar en vanlig sketen tisdag. Det är vardagslyx. Förra veckan skickade min kompis Sven en bild på deras middagsrätt, zucchinibiffar med parmesan. “inte så dumt” skrev han i meddelandet och med Svens något [visa mer…]

Halloumiburgare med avokado och coleslaw -frächt och gott
Mat & Recept

Halloumiburgare med krämig coleslaw avokado och picklad lök

18 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Halloumiburgare har blivit en favorit. Den är snabb, enkel att laga och supergod. Att den är vegetarisk och väldigt fräsch gör inte det hela sämre. Vän av ordning gör rätt i att påpeka att den [visa mer…]

Rött vin

Garzón Reserva Tannat -bärigt och stramt från Uruguay

16 januari, 2021 torbjornstips.se 0

När man talar om sydamerikanska viner så är det oftast Chile och Argentina som nämns. Det odlas vin i de flesta länder i Sydamerika om än i olika omfattning. Argentina och Chile producerar störst volymer [visa mer…]

Kyckling Stroganoff -furstligt och folkligt
Fågel

Kyckling Stroganoff -furstligt och folkligt

14 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Stroganoff är nuförtiden ett sätt att tillreda en maträtt som grundar sig i “biff Stroganoff”. Biff Stroganoff kommer, som det låter, ursprungligen från Ryssland och har fått namn efter familjen Stroganov, eller Stroganoff med fransk [visa mer…]

Hälta hälta -streetfood från Skaraborg
Aktuellt

Hälta hälta -streetfood från Skaraborg

12 januari, 2021 torbjornstips.se 0

I östra Västergötland ligger gamla Skaraborgs län. Och det ligger verkligen där fortfarande. Sammanslagningen till storlänet Västra Götalands län har inte slagit igenom riktigt i Skaraborg och kommer förmodligen inte att göra det heller. Skaraborgarna [visa mer…]

Stekt abborrfile med vänerlöjröm och trattkantareller
Fisk

Stekt abborrfilé med löjrom och kantareller -Västergötland levererar

11 januari, 2021 torbjornstips.se 0

För några veckor sedan ringde min gode vän Sven från bilen och undrade om jag ville ha något från Spiken vid Vänern dit han var på väg. Jag brukar köpa min löjrom i Spiken och [visa mer…]

Stektermometrar -nu och då
Aktuellt

Stektermometer -ett viktigt köksredskap

10 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Det dyker upp en del gamla intressanta saker när man städar i kökslådorna. Hur gamla och hur intressanta hänger förmodligen ihop med hur ofta man städar. Häromdagen rensade jag ur lådorna i mitt kök och [visa mer…]

Palmer & Co Brut Réserve -god Champagne till bra pris
Mousserande vin

Palmer & Co Brut Réserve -god Champagne till bra pris

7 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Jag , och uppenbarligen många med mig, tycker att Palmer & Co Brut Réserve är en mycket prisvärd Champagne. Och inte bara det, den är god också. Den här Champagnen säljs för 299 kr på Systembolaget [visa mer…]

Pizza bakad på pizzasten -för första gången
Huvudrätt

Pizza bakad på pizzasten -för första gången

6 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Baka pizza på pizzasten är kanske inget nytt för dig men för mig är det premiär. Jag har sett pizzastenar i alla former i butikernas hyllor men det har helt enkelt aldrig blivit av att [visa mer…]

Handla mat online-hr för att stanna2
Aktuellt

Handla mat online -här för att stanna

4 januari, 2021 torbjornstips.se 1

Under pandemiåret 2020 har vi blivit tvingade att hitta nya eller nygamla lösningar för att få vardagen att gå ihop utan att utsätta oss för onödiga risker. Vi har blivit uppmanade att arbeta hemma i [visa mer…]

Hållbara grödor från öländska Bläsinge
Aktuellt

Hållbara grödor från öländska Bläsinge

2 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Igår, på nyårsaftonen 2020, tog jag återigen fram min påse med schalottenlök som jag köpte på Öland i september. Det var den 24 september som jag av en händelse stannade till vid Kvarnhorva gård i [visa mer…]

Reciotosås -något utöver det vanliga
Mat & Recept

Reciotosås -något utöver det vanliga

1 januari, 2021 torbjornstips.se 0

Goda såser till kött går det 13 på dussinet av. Det finns hur många bra recept som helst. Rödvinssåser, bearnaiser i alla varianter, reduktioner, “-you name it”. På åttiotalet var det poppis med madeirasås och [visa mer…]

annonser

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Bresaola med olivolja och rostade pinjenötter -italienska smaker
  • Systembolagets hemleverans av vin -hur funkar det?
  • Spaghetti med tryffelsås -det enkla är det geniala
  • Carusu -Kryddigt från Etnas sluttningar
  • Träna luktsinnet efter Covid-19

Taggar

Vin Mat & Recept Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Matiga mackor Restaurang Vitt vin Smörrebröd Producenter Sås Lamm Löjrom Pasta Sallad Mathantverk Kyckling Drinktilltugg Event Nöt Nyheter Ägg Antipasti Ost Dryck Cocktailtilltugg Rosé Glögg Tävling Sponsrat inlägg Hors d'œuvre Tapas Mousserande Hamburgare Potatis Restauranger Snacks Burgare Champagne Grillat Majonnäs Bresaola Pizza Salami Öl Fredagsmys Smördeg Sprit Bröd Halloumiost Tomat Basilika Fågel Tillbehör

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, Snacks, drinktilltugg, coktailtilltugg, mingelmat, fingerfood, pinnmat, hors d’œuvres, kanapéer. Kärt barn har många namn.  #Antipasto #cocktaltilltugg #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Nyårstips #snacks #tapas
Fredagskväll hemma hos oss innebär After Work i Fredagskväll hemma hos oss innebär After Work i loungen oavsett om vi har jobbat eller inte... #AW #drinkar #Drinktilltugg #Negroni #parmesanpinnar #patatasbravas
Tilltugg på champagnedagen 🥂 Tilltugg på champagnedagen 🥂
Kapitulationen är ett faktum... https://torbjorns Kapitulationen är ett faktum... https://torbjornstips.se/halloumiburgaren-vann-till-slut-jag-kapitulerar/
AW som du fixar på tio minuter... AW som du fixar på tio minuter...
Garzón Reserva Tannat passar mycket bra till gril Garzón Reserva Tannat passar mycket bra till grillade rätter av lamm, nöt och gris samt till smakrika hårdostar och blåmögelostar.  #tannat #rodaviner
När rosmarinen och timjan till lammkotletterna sk När rosmarinen och timjan till lammkotletterna skall hämtas så är det bara att ta saxen, hoppa i tofflorna, ta på jackan, tända pannlampan och ge sig ut i höstmörkret.  #Lamm #Recept
Restaurang Hvita Hjorten på Läckö 👍🏻👍🏻👍🏻
Sammantaget är det ett vin som mycket väl kan mäta sig med Champagne men som kostar betydligt mindre. Crémant de Bourgogne -nästan Champagne. #Bubbel #Cremant #Frankrike #Mousserande #Vin #Vinprovning
Pricken över i är senapsmajonnäsen och den nyri Pricken över i är senapsmajonnäsen och den nyrivna pepparroten som passar perfekt ihop. Vänta inte -prova själv redan idag.  #bookmaker #Matigamackor #senapsmajonnäs #Smörrebröd
Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framtr Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta till sig smaker och förädla dem. #fisk #fisk/skaldjur #pepparrot #spetskål #torsk #torskrecept #torskrygg #fiskiugn
Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindis Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindistrikt. Särskilt när det gäller de tio beaujolais-cru-appelationerna.
Fredagsmeny... Fredagsmeny...
Din egen hemslagna majonnäs är överlägsen de f Din egen hemslagna majonnäs är överlägsen de flesta köpemajonnäser och det är inga konstiga tillsatser i den.  #dressing #majo #Majonnäs #rapsmajonnäs #Sås
Nu är hösten äntligen här och det är dags fö Nu är hösten äntligen här och det är dags för mustiga grytor, härliga rotsaker och inte minst vilt...
#vilt #hjort
Har du bara ett paket glass i frysen och ett päro Har du bara ett paket glass i frysen och ett päron eller ett äpple så är efterrätten nästan klar. Det här är en patentdessert som funkar i alla lägen.  #paron #vanlijglass #stektparon #glassdessert
Lammkotletter från Backagården... Lammkotletter från Backagården...
Jag, och säkert många med mig har lagt om vanorn Jag, och säkert många med mig har lagt om vanorna och handlar en stor del av maten på nätet.  #butiker #handlamat #shopping
Det är enkelt att göra saft på rallarrosor. Ral Det är enkelt att göra saft på rallarrosor. Rallarros, mjökört eller mjölke är de vanligaste namnen på den invasiva växten Chamerion angustifolium. 

 #hemgjordsaft #rallarrossaft #saft
Det har en personlig, tilltalande karaktär och ma Det har en personlig, tilltalande karaktär och man skulle kunna säga att det är "an offer you can't refuse"... #Nerello #Rodvin #Vin
Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kö Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kör ifrån de flesta vid vilket trafikljus som helst.  #Pasta #Spaghetti #Tryffel
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
mars 1, 2021

En tunt skivad bresaola med rostade pinjenötter och lite god olivolja är perfekt till ett glas Prosecco på stående fot. Varför göra det svårt för sig? #Antipasti #Bresaola #Drinktilltugg #Horsdœuvre #Pinjenotter #Tapas

https://torbjornstips.se/bresaola-med-olivolja-och-rostade-pinjenotter/

Reply on Twitter 1366377395096334340Retweet on Twitter 1366377395096334340Like on Twitter 1366377395096334340Twitter 1366377395096334340
Avatar
februari 22, 2021

Jag ger pluspoäng för enkelheten att handla i Systembolagets webshop men minus för fraktkostnaden och det stora tidsfönstret för leveranserna. #hemleverans #Vin

https://torbjornstips.se/systembolagets-hemleverans-av-vin-hur-funkar-det/

Reply on Twitter 1363885197578665986Retweet on Twitter 1363885197578665986Like on Twitter 1363885197578665986Twitter 1363885197578665986
Avatar
februari 18, 2021

Den här spaghettin med den här tryffelsåsen kör ifrån de flesta vid vilket trafikljus som helst. #Pasta #Spaghetti #Tryffel

https://torbjornstips.se/spaghetti-med-tryffelsas-det-enkla-ar-det-geniala/

Reply on Twitter 1362448059507105792Retweet on Twitter 1362448059507105792Like on Twitter 13624480595071057921Twitter 1362448059507105792
Avatar
februari 17, 2021

Det har en personlig, tilltalande karaktär och man skulle kunna säga att det är "an offer you can't refuse"... #Nerello #Rodvin #Vin

https://torbjornstips.se/carusu-kryddigt-fran-etnas-sluttningar/

Reply on Twitter 1362015866624356360Retweet on Twitter 1362015866624356360Like on Twitter 1362015866624356360Twitter 1362015866624356360
Avatar
februari 9, 2021

Luktbortfall är för de flesta drabbade inte är ett kroniskt tillstånd utan går att träna upp för att få det tillbaka. #Vinprovning #covid-19

https://torbjornstips.se/trana-luktsinnet-efter-covid-19/

Reply on Twitter 1359145555428048904Retweet on Twitter 1359145555428048904Like on Twitter 1359145555428048904Twitter 1359145555428048904
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SPARA OCH ACCEPTERA