Egendomen Masía Mas Sinén ligger i Priorat som tillsammans med Rioja är Spaniens högst rankade vindistrikt. Båda har rätt att använda ursprungsbeteckningen DOC * på sin viner. Priorat ligger ca 10 mil sydväst om Barcelona i regionen Katalonien. Producenten Celler Burgos-Porta är ett familjeföretag med anor från 1800-talet och var en av de första i området som, för mera är tjugo år sedan, lade om till ekologisk odling. Druvorna odlas i terrasser och på sluttningar på 300-500 meter över havet och de äldsta vinstockarna är upp emot femtio år gamla. Högst upp växer gamla stockar med Garnacha och Samsó. Längre ner växer senare planterade Cabernet Sauvignon och Syrah. Jäsningen äger rum i öppna kar och vinet lagras sedan minst 12 månader på franska ekfat (barriquer), innan de buteljeras. Efter sex månader på flaska är sedan vinet klart för försäljning.
Vinet har en mörkt röd, lite blålila, färg och en stor doft med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, örter, mörka bär och kaffe. Det är smakrikt med mogna tanniner, balanserad fruktsyra och en integrerad fatkaraktär samt en lång eftersmak. Drick det gärna till smakrika kötträtter och lagrade ostar.
Vinfakta
- Mas Sinén Negre
- Årgång: 2014
- Druva: 50% Garnacha, 30% Carinena, 10% Cabernet Sauvignon och 10% Syrah
- Pris: 199kr
- Artnr: 3635
- Volym : 750 ml
- Alkohol: 14,5%
- Sockerhalt: <3 gram/liter
- Lagring: Minst 12 månader i franska barriquer (2-3 användningen)
- Ursprung: Spanien, Katalonien, Priorat
- Producent: Celler Burgos-Porta
Länkar
*Vinos de Denominación de Origen Calificada
Bli först med att kommentera