När man läser vintester kan man lätt förledas att tro att kraftfullt enbart är av godo och att maffigt är ännu bättre. Lite grand som den där pizzareklamen där det låter som om ”extra allt” vore det bästa man kan få. Det verkar vara en kill-grej att bara tycka om kraftfulla, maffiga viner. Man hör betydligt oftare att killar vädrar den åsikten än tjejer. Stereotypt eller inte, vad vet jag? Men visst är det förvånande ofta så även om vi lever på 2020-talet. Biff och amarone för killar och räkor med vitt vin för tjejer. Stereotypt? -Absolut.
Bli ”stereo-otypisk”…
Om man bara skall dricka kraftfulla och maffiga viner så kommer en del maträtter att inte smaka något. De riskerar att bli ihjälslagna av vinet. Att anpassa vinet efter maten, eller tvärtom är inte nördigt. Det är nödvändigt om helheten skall bli bra. Därför är det bra med viner som funkar bra även till lättare mat. Självklart skall du dricka de viner du tycker om men glöm inte att anpassa maten till dem. Ha ett öppet sinnelag och prova ett lite lättare vin till pastan eller kycklingen nästa gång. Du kanske blir förvånad.
Pietro di Campo Barbera Silenzio
Om drycken
- årgång: 2020
- druvor: Barbera
- pris: 95kr
- artnr: 74255
- volym: 750 ml
- förslutning: Skruvkapsyl
- alkoholhalt: 13%
- Sockerhalt: 3 gram/liter
- ursprung: Italien, Piemonte
- producent: Pietro di Campo
- importör: The Wine Team Global AB
Provningsnoteringar
Utseende
- Ganska mörkt rubinröd
Doft
- Fruktigt med skogiga dofter, mörka körsbär och örtkryddor.
Smak
- Ganska lätt och runt med en balanserad syra och lite lakrits i avslutningen.
Passar till
- Pizza, pasta, vegetariskt och kyckling.
Bli först med att kommentera