Igår lagade jag en mycket god laxrätt. Det var enkelt och lättlagat utan konstigheter. Jag utgick från ett recept på köket.se som jag följde nästan helt. Hur som helst var det jättegott och fick sällskap av ett riktigt gott vitt vin från södra Frankrike. Domaine d’Escapat Numero Six Blanc – Grenache Blanc och Viognier.
Fick du kallrökt lax över i påskas? Det fick jag. Eftersom jag inte visste när den skulle användas fick den tillbringa ett par veckor i frysen. Som tur var låg den i en sådan där [visa mer…]
Jag har svårt att komma på en köttdetalj som är lika lättlagad och användbar som lammrostbiffen. Det är inget som behöver putsas bort. Den är bara att krydda på, bryna i stekpannan och ”skjuts in [visa mer…]
När du har köpt den där fantastiskt fina, och kanske dyra, fisken och börjar fundera på hur du skall laga till den på bästa sätt så dyker frågan ofta upp. Vilka tillbehör skall jag ha? [visa mer…]
© Torbjörn Palmberg 2026
Bli först med att kommentera