Stekt makrill med stuvad spenat -Klassiskt och gott

Stekt makrill

Små fina makrillfiléer, stuvad spenat och färskpotatis. Stekt makrill är verkligen en klassiker och hur gott som helst.

Kärt barn har många namn

Makrillen kan kallas vid många olika namn beroende på hur stor den är. När den är fångad och dessutom hur och var den är fångad. Det finns massor av lokala namn på makrillen. En Pir är en liten makrill, dörjemakrill är fångad med ränndörj. Höstmakrill är precis som det låter fångad på hösten.

Makrill, (Scomber scombrus) blir 30 till 60 centimeter lång och kan väga upp till 3 kg. Makrillen finns i stora delar av Atlanten och dess sidohav. I Sverige fiskas den främst på västkusten och är Bohusläns landskapsfisk.