Torbjörns Tips -Om mat och vin

  • Hem
  • Mat & Recept
    • Drinktilltugg
    • Förrätt
    • Soppa
    • Huvudrätt
    • Dessert
    • Pasta
    • Vegetariskt
    • Sås
    • Fisk
    • Skaldjur
    • Färs
    • Fågel
    • Fläsk
    • Nöt
    • Lamm
    • Vilt
    • Bakning
    • Gryta
    • Sallad
    • Matiga mackor
    • Tillbehör
  • Vin & Dryck
    • Mousserande vin
    • Vitt vin
    • Rosévin
    • Rött vin
    • Fruktvin
    • Glögg
    • Sprit
    • Öl
    • Must & cider
    • Drinkar
  • Restauranger
  • Producenter
  • Aktuellt
    • Reportage
    • Kåseri
    • Resor & strövtåg
    • Tävlingar
  • Bloggar
    • Svenska vinbloggar
    • Svenska matbloggar
    • int. vinbloggar
    • Int. matbloggar
    • Svenska blogglistor
    • Mina böcker
  • Webshop
  • Om mig
  • Kontakt
  • Annonsering & PR
  • Vinprovningar
  • Sök recept efter ingrediens
  • Mina böcker
  • FAQ
  • GDPR
22 januari, 2021
Startsida2017september

Månad: september 2017

Bild: Stockholm Öl & Vin AB
Aktuellt

Stockholm Beer & Whisky Festival – För 26:e året i rad

30 september, 2017 torbjornstips.se 0

I helgen startar Stockholm Beer & Whisky Festival. Det är för 26:e året i rad och som alltid är det ett mycket stort intresse för evenemanget. Förra året hade man nästan 39000 besökare. Mässan har öppet 28-30 [visa mer…]

Groot Constantia Shiraz
Rött vin

Groot Constantia Shiraz 2015 -Kraft från Sydafrika

29 september, 2017 torbjornstips.se 2

Det här en kraftfull sydafrikansk Shiraz i ekad stil. Groot Constantia Shiraz har både intensitet och fruktighet vilket är en kombination av druvans egenskaper, hög alkoholhalt och fatlagring på franska ekfat. Vinet är mörkt blårött [visa mer…]

Torbjörns hamburgare
Färs

Torbjörns hamburgare med Guacamole -Snabbt och gott

29 september, 2017 torbjornstips.se 1

Hamburgaren är en pigg hundraåring. Det var för drygt hundra år sedan som man i USA började sälja hamburgare. Det finns olika teorier om hur traditionen att äta nötfärsbiffar mellan bröd uppkom. De flesta är [visa mer…]

Vila Santa Reserva 2013
Rött vin

Vila Santa Reserva -Trevligt och prisvärt från Portugal

28 september, 2017 torbjornstips.se 0

Vila Santa Reserva 2013 är mycket trevligt och mångsidigt vin från det portugisiska vindistriktet Alentejano. Jag provade magnumflaskan (1500ml) som är en “bussig” flaskstorlek. En del påstår att “En Magnumflaska är för mycket för en [visa mer…]

Min vinkällare
Aktuellt

Går det här vinet att lagra? -Nu kan du testa själv

26 september, 2017 torbjornstips.se 0

Går det här vinet att lagra? Det är en fråga som vi som sysslar med vin har hört många gånger. Svaret brukar ofta vara mera komplext än frågan eftersom man förutom att känna till vinets [visa mer…]

Huvudrätt

Torbjörns franska potatissallad med senapsvinägrett

25 september, 2017 torbjornstips.se 0

En god fransk potatissallad passar till det mesta som är grillat eller stekt. Den är god till lamm, biff, kyckling, kall rostbiff, lax eller varför inte för sig själv, som den är. Blir det mot [visa mer…]

Bramleys Äppelmust
Must & cider

Bramleys äppelmust -ekologiskt och gott från Kålland

24 september, 2017 torbjornstips.se 0

Idag åt hustru Lena och jag en god söndagsmiddag på Trollabo Kvarn i Hudene utanför Herrljunga. Tyvärr var det sista gången vi fick njuta av det eftersom Anna och Johan Falk som driver kvarnen har [visa mer…]

Trollabo Kvarn -Anna och Johan
Restauranger

Sista söndagsmiddagen på Trollabo Kvarn

24 september, 2017 torbjornstips.se 0

Idag har Lena och jag varit och ätit den sista söndagsmiddagen på Trollabo Kvarn. Eller i alla fall den sista i Annas och Johans regi. Fast man vet ju aldrig… Tio år i kvarnen Efter [visa mer…]

Les Fleurs Sauvages Carignan
Rött vin

Les Fleurs Sauvages Carignan -Väl värt pengarna

23 september, 2017 torbjornstips.se 1

Nylanserade Les Fleurs Sauvages Carignan 2016 kommer säkerligen att sälja bra på Systembolaget. Till priset 89kr är det mer än prisvärt och dessutom i en stil som tilltalar en bred publik. Jag har alltid gillat [visa mer…]

By Tore Sætre (Own work) [CC BY-SA 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons
Aktuellt

Bonterra Wine rockar loss med Neil Young på Farm Aid

22 september, 2017 torbjornstips.se 0

Bonterra Organic Vineyards rockar loss på The Farm Aid Concert tillsammans med bl.a. Neil Young, Willie Nelson och Sheryl Crow.  De och många flera engagerade artister deltog förra helgen i årets upplaga av “The Farm [visa mer…]

Skövde Vin Delikatessmässa
Aktuellt

Skövde Vin & Delikatessmässa -Lyckad som vanligt

21 september, 2017 torbjornstips.se 0

Skövde Vin & Delikatessmässa gick av stapeln 8-9 september i kulturhuset i Skövde. Det var ett trettiotal utställare på plats som fick visa, och låta besökarna provsmaka, sina produkter. Mässan anordnas av Albert Khalaf som [visa mer…]

Mat & Recept

Nu är det dags att plocka rönnbären till julsnapsen

20 september, 2017 torbjornstips.se 0

Nu är det dags att plocka rönnbären till julens snaps. Det kanske är lite tidigt att sätta snapsen nu men det gäller att passa på medan det finns några rönnbär kvar. Plocka av en kasse [visa mer…]

Mousserande vin

Campo Viejo Cava -Spanskt prisvärt bubbel

20 september, 2017 torbjornstips.se 0

Häromdagen provade jag Campo Viejo Cava Brut Reserva. Jag gillar cava och tycker om att känna smakerna från de spanska druvorna. Det är ju allt som oftast som cavaproducenterna blandar i Chardonnay i större eller [visa mer…]

Rostad eller grillad röd paprika
Förrätt

Rostad röd paprika -Försvinnande gott

19 september, 2017 torbjornstips.se 0

Rostad eller grillad röd paprika är alltid gott. Antingen som en antipasto eller som ett tillhör till en varmrätt. Det är enkelt att göra och det är tur det, eftersom den alltid tar slut.   [visa mer…]

En tacksamhetens tanke till Bullen Berglund
Mat & Recept

Jag riktar en tacksamhetens tanke till Bullen Berglund

18 september, 2017 torbjornstips.se 0

En tacksamhetens tanke till Bullen Berglund Det är inte alltid jag har lust att laga mat och då riktar jag ibland en tacksamhetens tanke till Bullen Berglund. Det är bara att ta fram korvburken, med [visa mer…]

Bakning

Äntligen en mattarello i mitt kök

17 september, 2017 torbjornstips.se 0

För några år sedan köpte jag en mattarello, en pastakavel alltså, i Italien men fick tyvärr inte med mig den hem eftersom säkerhetsvakterna på flygplatsen inte lät mig ha den i handbagaget. De påstod att [visa mer…]

Huvudrätt

Grillade lammracks -Ett säkert kort

17 september, 2017 torbjornstips.se 0

Grillade lammracks med champinjonspett och fransk potatissallad. Ett sommarminne från grillen på balkongen. Lammracks är ett säkert kort eftersom de är lätta att grilla och inte tar lång tid. Potatissalladen gör du med fördel i förväg. [visa mer…]

Tortillapizza
Förrätt

Tortillapizza – Enkelt, gott och snabbt

15 september, 2017 torbjornstips.se 0

Tortillapizza är snabbt och busenkelt. Gott som drinktilltugg, förrätt eller som egen rätt. Egentligen är det en hybrid mellan Tarte Flambée, Pizza och Tortilla. Lite tyskt-italienskt-mexikanskt alltså. Ingredienser Tortillabröd i valfri storlek Creme Fraiche Smakrik [visa mer…]

Restauranger

Restaurang Sjöboden – Gastronomi i Spiken

15 september, 2017 torbjornstips.se 0

Spikens fiskehamn I spikens fiskehamn vid Vänern, Sveriges största insjöfiskeläge, ligger Restaurang Sjöboden som drivs av makarna Petter och Susanne Nordgren. Spiken var fram till 1980-talet ett litet fiskeläge med sjöbodar och enskilda bryggor. Lidköpings [visa mer…]

Grillade kycklinglår
Mat & Recept

Grillade kycklinglår med säsongens bönsallad

13 september, 2017 torbjornstips.se 0

Ikväll blev det till att tända grillen även om grillvädret inte var det bästa. Grillade kycklinglår -Enkelt och gott Jag lät kycklinglåren marinera en halvtimma, (jag hann inte mera), i en marinad kryddad med bland [visa mer…]

Inläggsnavigering

1 2 »

Mina böcker

SENASTE KOMMENTARERNA

  • Ann-Charlotte Erkensten om Handla mat online -här för att stanna
  • Lammfärsbiffar med parmesan och citron -fräscht och gott - om Torbjörns lammsmäcka med timjangräddsås och Lenas kungliga potatismos

Senaste inläggen

  • Gratinerad rödtunga med chablissås kantareller och parmesanmos -det du!
  • Smördegspinnar med ädelost och sesamfrön -frasigt gott till drinken
  • Zucchinibiffar med ugnrostad klyftpotatis -vegetarisk vardagslyx
  • Halloumiburgare med krämig coleslaw avokado och picklad lök
  • Garzón Reserva Tannat -bärigt och stramt från Uruguay

Taggar

Vin Mat & Recept Vinprovning Recept Rött vin Lättlagat Frankrike Italien Bubbel Fisk/Skaldjur Vegetariskt Restaurang Vitt vin Matiga mackor Smörrebröd Producenter Lamm Löjrom Sås Mathantverk Sallad Pasta Drinktilltugg Event Kyckling Antipasti Nöt Nyheter Cocktailtilltugg Ost Dryck Hors d'œuvre Tapas Rosé Glögg Tävling Ägg Sponsrat inlägg Snacks Mousserande Hamburgare Potatis Restauranger Grillat Champagne Burgare Salami Pizza Fredagsmys Öl Majonnäs Sprit Bröd Smördeg Bresaola Tomat Basilika Fågel Tillbehör Soppa

Följ & Dela

RSS
Följ via E-mail
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
LINKEDIN
Bloglovin

Månadsarkiv

Facebook
Instagram

torbjornstips

Torbjörns Tips om mat & vin som passar alla. 🍝🍷👩🏼‍🍳 https://torbjornstips.se

torbjornstips
Semifreddo med maräng Semifreddo med maräng
Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framtr Torskryggen har en fin mild, inte speciellt framträdande, smak men är fenomenal på att ta till sig smaker och förädla dem. #fisk #fisk/skaldjur #pepparrot #spetskål #torsk #torskrecept #torskrygg #fiskiugn
Porträtt i Alingsås Tidning med anledning av min Porträtt i Alingsås Tidning med anledning av mina två nyutgivna böcker.  #Nyheter

https://torbjornstips.se/torbjorn-ger-ut-tva-bocker-om-mat-och-vin-reportage-i-alingsas-tidning/
Det fina i kråksången är att du inte behöver v Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost
Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost Visst känns det lyxigt att hålla en Parmesanost på dryga kilot i handen och veta att den är bara din.  #Italien #Ost
Dela det här inlägget med dina vänner och bestäm en tid för ett digitalt glöggmingel.  #ädelost #blossa #Glögg #glöggmingel #pepparkakor #digitaltgloggmingel
Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindis Beaujolais är enligt mig ett underskattat vindistrikt. Särskilt när det gäller de tio beaujolais-cru-appelationerna.
Det är som någon uttryckte det “lätt att fyll Det är som någon uttryckte det “lätt att fyllna till när man sitter i flera timmar och snapsar”. Jag föreslår alltså mera bubbel och mindre brännvin till julmaten i år. #cava #prosecco #Vinduellen
Det finns som väl är ett tredje alternativ som s Det finns som väl är ett tredje alternativ som säkert många av oss har tänkt men aldrig gjort. Ta kaffeskeden och helt enkelt röra ner pepparkakan i kaffet.  #Caffèlungo #kaffe #pepparkakor
När jag skulle sätta igång med receptet så hä När jag skulle sätta igång med receptet så hämtade jag "paddan" och körde ner en ny släng i byxlinningen precis som jag brukar. Det var nu härdsmältan skedde. Icas server svarade inte så jag hittade inte receptet.  #Lagamatpågehör #Lamm #Lammrostbiff #Recept
Den enklaste och i särklass mest använda i mitt Den enklaste och i särklass mest använda i mitt kök är den enkla lilla digitaltermometern som jag köpte för 99 kr i järnaffären.  #innertemperatur #stektermometer #termometer #ugnstermometer
Fredagsmeny... Fredagsmeny...
AW som du fixar på tio minuter... AW som du fixar på tio minuter...
På Hvita Hjorten är det sällan långt till råv På Hvita Hjorten är det sällan långt till råvarorna. Grönsaker och örter kommer oftast från slottsträdgården...

 #Löjrom #restauranger
AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻 AW: Cucumber Royal & Open Quesadillas... 👍🏻
Lättlagade supergoda zucchinibiffar en vanlig ske Lättlagade supergoda zucchinibiffar en vanlig sketen tisdag. Det är vardagslyx. #Parmesanost #Potatis #Zucchini
Stekta gröna tomater, eller Fried Green Tomatoes Stekta gröna tomater, eller Fried Green Tomatoes som det heter "over there" är inte bara en välkänd amerikansk film från 1991 utan först och främst en god maträtt.

 #Grönt #Recept #USA
Nu sjunger sommarens tomatplanta i pallkragen på Nu sjunger sommarens tomatplanta i pallkragen på sista versen. Eller rättare sagt, det har den redan gjort för plantan är borta men de sista tomaterna ligger och mognar inomhus.  #mat #Mat&Recept #Vegetariskt

https://torbjornstips.se/sma-tomater-roda-de-sista-i-sitt-slag/
Vinerna från Sydfrankrike har alltid legat mig va Vinerna från Sydfrankrike har alltid legat mig varmt om hjärtat... https://torbjornstips.se/le-capitaine-lillian-carignan-generost-barig/
Det är bra för ett varumärke när det händer n Det är bra för ett varumärke när det händer något som skapar rubriker. Nu är dock frågan om det inte har hänt lite för mycket. Blossa Sparkling & Spices Classic Red -röda julbubblor.. #blossa #bubbel #glögg #jul #mousserande #vinprovning #twittersprak #gloggochpepparkakor #svenskglogg
Den här gången tänkte jag försöka mig på att Den här gången tänkte jag försöka mig på att panera bitar av kycklingfilé i riven halloumi och lägga dem på en riktigt “bonnig” sallad med grovskurna grönsaker och matiga brödkrutonger.
Ladda mer… Följ på Instagram
Twitter
Avatar
januari 22, 2021

Rödtungsfiléer i chablissås toppat med de sista av sommarens kantareller är helt gudomligt gott. #Kantareller #Parmesanost #Potatis #Rödtunga #Sås

https://torbjornstips.se/gratinerad-rodtunga-med-chablissas/

Reply on Twitter 1352552825797152769Retweet on Twitter 1352552825797152769Like on Twitter 1352552825797152769Twitter 1352552825797152769
Avatar
januari 21, 2021

Innan ugnen har hunnit upp i temp så har du hunnit pensla smördegen med ägg, rivit över ädelosten och strött över sesamfrön. #Ädelost #Sesamfrön #Smördeg

https://torbjornstips.se/smordegspinnar-med-adelost-och-sesamfron-frasigt-gott-till-drinken/

Reply on Twitter 1352253453490413574Retweet on Twitter 1352253453490413574Like on Twitter 1352253453490413574Twitter 1352253453490413574
Avatar
januari 20, 2021

I vilket fall som helst är zucchinibiffar med ugnsrostad klyftpotatis som jag ser det vegetarisk vardagslyx. #Parmesanost #Potatis #Zucchini

https://torbjornstips.se/zucchinibiffar-med-ugnrostad-klyftpotatis-vegetarisk-vardagslyx/

Reply on Twitter 1351878245055139842Retweet on Twitter 1351878245055139842Like on Twitter 1351878245055139842Twitter 1351878245055139842
Avatar
januari 18, 2021

Det fina i kråksången är att du inte behöver välja. Du får tycka om en vegetarisk halloumiburgare även om du inte är vegetarian. #halloumiburgare #vegburgare #halloumiost

https://torbjornstips.se/halloumiburgare-med-kramig-coleslaw-avokado-och-picklad-lok/

Reply on Twitter 1351126086155984899Retweet on Twitter 1351126086155984899Like on Twitter 1351126086155984899Twitter 1351126086155984899
Avatar
januari 16, 2021

Garzón Reserva Tannat passar mycket bra till grillade rätter av lamm, nöt och gris samt till smakrika hårdostar och blåmögelostar. #tannat #rodaviner

https://torbjornstips.se/garzon-reserva-tannat-barigt-och-stramt-fran-uruguay/

Reply on Twitter 1350424367633756161Retweet on Twitter 1350424367633756161Like on Twitter 1350424367633756161Twitter 1350424367633756161
Load More...

© Palmberg Wine & Taste-2017

close

Skriv in din e-post så mejlar jag mina tips om mat och vin

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Nödvändigt
Alltid aktiverad

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Ej nödvändigt

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.